Բովանդակություն:

Հուղարկավորության ծովատառեխ, ձվի ճակատամարտ և շոկոլադե գործիչներ. Ինչպես են աշխարհի ազգերը նշում Easterատիկը
Հուղարկավորության ծովատառեխ, ձվի ճակատամարտ և շոկոլադե գործիչներ. Ինչպես են աշխարհի ազգերը նշում Easterատիկը

Video: Հուղարկավորության ծովատառեխ, ձվի ճակատամարտ և շոկոլադե գործիչներ. Ինչպես են աշխարհի ազգերը նշում Easterատիկը

Video: Հուղարկավորության ծովատառեխ, ձվի ճակատամարտ և շոկոլադե գործիչներ. Ինչպես են աշխարհի ազգերը նշում Easterատիկը
Video: Ինքնասապանության փո՞րձ, թե՞ դժբախտ պատահար.Ալավերդիում 17-ամյա աղջիկը ընկել է քարափից - YouTube 2024, Երթ
Anonim
Աշխարհի շատ ազգեր eggsատկի համար ձու են ներկում
Աշխարհի շատ ազգեր eggsատկի համար ձու են ներկում

Easterատիկը ամենակարևոր կրոնական տոներից է: Այն նշում են գրեթե բոլոր դավանանքների քրիստոնյաները, բացի այդ ՝ հրեաներն ու կարաիմիստները: Իրականում քրիստոնյաները այս տոնը ժառանգեցին հրեաներից, բայց դրան նոր իմաստ հաղորդեցին ՝ կապված Քրիստոսի հետ: Ի հավելումն իմաստի ՝ տարբեր են ամսաթվերն ու տոնակատարության եղանակները:

Այսպիսով, հրեաները սկսում են տոնել Պեսախը (այսպես է հնչում եբրայերեն «soատիկ» բառը) ըստ իրենց օրացույցի Նիսան ամսվա 14 -րդ օրը, և տոնակատարությունը տևում է մեկ շաբաթ Իսրայելում և դրանից դուրս 8 օր: Կաթոլիկները, որոշ ուղղափառ քրիստոնյաներ և այլ քրիստոնյաներ Easterատիկը նշում են մի փոքր ավելի վաղ, քան Ռուսաստանի ուղղափառ քրիստոնյաները և մի փոքր ուշ, քան Պեսախը. Փաստն այն է, որ Ռուս Ուղղափառ եկեղեցին օգտագործում է հատուկ օրացույց `« փոխված »օրացույցի համեմատ, որը մենք այժմ օգտագործում ենք աշխարհիկ կյանքում (և որը համընկնում է այլ քրիստոնյաների օրացույցի հետ) մոտ երկու շաբաթով:

Տոնի իմաստները տարբերելու համար հրեական Pasատիկը կոչվում է նաև Հին կտակարանի Easterատիկ, իսկ քրիստոնեական տոնը `Նոր կտակարան: Եվրոպայի ոչ բոլոր ժողովուրդներն ունեն տոնի հրեական անուն: Գերմաներենում և անգլերենում այն վերաբերում է գարնանային տոնակատարություններին ՝ ի պատիվ պտղաբերության աստվածուհի Իշտարի: Trueիշտ է, աստվածուհին աքքադական էր. Սա շատ հեռու է ինչպես Բրիտանիայից, այնպես էլ Գերմանիայից:

Հրեաներն ու կարաիտները նշում են Եգիպտոսում ստրկությունից հին հրեաների ելքը: Քրիստոնյաներ - Հիսուսի հարությունը, որին հռոմեացիները խաչեցին հենց հրեական Պասեքի ժամանակ: Պարզվում է, որ նա հարություն է առել Pasատիկից հետո, ուստի քրիստոնեական Easterատիկը նշվում է ավելի ուշ:

Օրհնյալ կրակ

Ուղղափառների տոնին նախապատրաստվելու կարևոր մասը համարվում է Երուսաղեմի Հարության տաճարից Սուրբ կրակի հեռացումը: Այն տեղի է ունենում Easterատիկին նախորդող շաբաթ օրը ՝ ըստ Հուլիան օրացույցի, այն նույն օրն է, որով Ռուս ուղղափառ եկեղեցին հաշվարկում է տոների ամսաթվերը: Ենթադրվում է, որ Սուրբ կրակն ինքը երկնքից է իջնում .ատկի նախօրեին:

Հարության եկեղեցում Սուրբ կրակի իջնելիս հավատացյալներին այն իրականացնում են ղպտիների (եգիպտական), սիրիական, հայկական և հունական Երուսաղեմի եկեղեցիների քահանաները:

Ռուսական Easterատիկ

Ռուսներն ավանդաբար Easterատկի համար հատուկ զատկական ուտեստներ են պատրաստում: Նախ, տորթերը թխվում են `խմորիչ խմորից պատրաստված բարձր կլոր հացեր: Խմորն ինքնին չեզոք համ ունի, իսկ տորթերը քաղցրանում են ՝ վերևը ծածկելով շաքարավազով: Ընդունված է տորթը թխել նախատոնական հինգշաբթի օրը և այն նվիրաբերել եկեղեցում ՝ տոնից անմիջապես առաջ:

Կաթնաշոռ Easterատիկ
Կաթնաշոռ Easterատիկ

Երկրորդ, նրանք պատրաստում են Easterատիկ ՝ կաթնաշոռով ուտեստ ՝ կտրված բուրգի տեսքով: Ձևը տրվում է հատուկ ափսեներով, որոնց վրա փորագրված են խորշեր ՝ «ХВ» տառերի տեսքով («Քրիստոսը հարություն է առել» - ավանդական Easterատկի բացականչություն) և տարբեր տեսակի պատկերներ ՝ խաչ, նիզակ, բողբոջված հատիկներ, ծիլեր և ծաղիկներ: Խաչն ու նիզակը հիշեցնում են Քրիստոսի մահապատժի մասին, հատիկները, ծիլերն ու ծաղիկները անկասելի կյանքի խորհրդանիշն են: Easterատիկը խառնվում է կաթնաշոռից, որոշ յուղոտ կաթի լցոնիչից (կարագ, սերուցք, թթվասեր) և չամիչից: Նրանք կարող են ավելացնել նաև բոլոր տեսակի բարիքներ, ինչպիսիք են ընկույզը կամ շողոքորթ մրգերը:

Երրորդ, ձվերը ներկված են: Ավանդաբար, դրանք ներկված էին կարմիրի տարբեր երանգներով ՝ ի պատիվ այն լեգենդի, թե ինչպես է Մարիամ Մագդալենացին Քրիստոսի հարության մասին ուղերձը հասցնում Հռոմեական կայսրին: Նա ասաց, որ մարդը չի կարող հարություն առնել, ինչպես ձուն չի կարող կարմիր դառնալ: Մարիամը ցույց տվեց այն ձուն, որը նա բռնել էր իր ձեռքում, և կայսրը տեսավ, որ նա այժմ կարմիր պատյան ունի:Նրանք ձվերը ներկեցին սոխի կեղևով, այնուհետև դրանք ձեռքում պահելով ՝ թակեցին ձվերի հետ. Ով ավելի ուժեղ էր, հաղթեց: Այլ խաղեր կային ձվերի հետ. Դրանք «գլորվեցին» և թաքնվեցին ավազի կույտերի մեջ: Վերջին դեպքում անհրաժեշտ էր առաջին անգամ գտնել, թե որ կույտերից է ամորձին թաքնված:

Ներկված ձվերը կարելի է անվանել ներկված ձվեր, զատկական ձվեր կամ բիծ ՝ կախված նրանից, թե ինչպես են դրանք ներկվել: Կրաշենկի - մեկ գույն ամբողջ ձվի համար, Easterատկի ձվեր `Easterատկի բովանդակության նկարներով, բծերով` բծավոր:

Russianատիկից անմիջապես առաջ ռուսական տներում նրանք անում էին ամենամեծ, նախատոնական նախնական մաքրումը ՝ տունը լիզելով վերևից ներքև և փայլելով ապակիները պատուհաններում, այնպես, որ լույսին թվում էր, թե նրանք այնտեղ չեն:

Նմանապես, Easterատիկը նշում են ուկրաինացիները և բելառուսները: Բայց ուկրաինացիները, ինչպես և ռուս կազակները, սեղանին կաթնաշոռ Easterատիկ չունեն, իսկ բուն բառով կամ նման մի բանով («պասկա») նրանք հասկանում են Easterատկի տորթ:

Գնչուական Easterատիկ

Orthodoxատիկը ուղղափառ գնչուների կողմից հարգվում է որպես հիմնական տոն և կոչվում է «Պատրադի»: Theամբարներում, արձակուրդի ժամանակ, ընդունված է շրջանցել բոլոր հարևաններին, և, հետևաբար, նրանք մեծ տորթեր են թխում, որպեսզի բոլորը բուժվեն: Որպես ձև, սովորաբար օգտագործվում է դույլ: Ձվերը նույնպես ներկված են տասնյակներով: Gyատկի տոնին որոշ գնչուներ զարդարում են տները կարմիր ժապավեններով:

Easterատիկ բրիտանացիների մոտ

Այս օրը, ավանդույթի համաձայն, բոլորը փորձում են հագնել միայն նոր հագուստ: Թեյի համար թխվում են խաչի պատկերով հատուկ բուլկիներ, ներսում դրանք լցված են չամիչով և հաղարջով: Շատ համեմունքներ են դրվում նաև խմորի մեջ, որպեսզի այրվեն բերանում: Սա պետք է ձեզ հիշեցնի Քրիստոսի տառապանքը: Easterատկի տորթերը նույնպես թխվում են, բայց դրանք տոնի նման դեր չեն խաղում, ինչպես ռուսները: Սեղանի մեջտեղում տեղադրված է սպիտակ շուշաններով զամբյուղ:

Անգլիացիները ձվերը գազոնի վրա կապում են.ատկի հետ
Անգլիացիները ձվերը գազոնի վրա կապում են.ատկի հետ

A la Robin Hood- ի տարազներով պարելը, որը այստեղ ու այնտեղ պարում են ցանկացած կառնավալի սիրահարներ, զուտ անգլիական ավանդույթ է:

Բրիտանացիները երեխաներին ասում են, որ հատուկ Easterատկի նապաստակը գունավոր ձվեր է բերում: Եվ նա նրանց թաքցնում է տան մոտ գտնվող սիզամարգի վրա: Երեխաները նրանց որսում են ամբողջ օրը: Այժմ, դրա համար, իրական ձվերի փոխարեն նրանք կարող են թաքցնել շոկոլադե ձվերը և, ավելին, երեխաներին հյուրասիրել շոկոլադե նապաստակներով:

Իսկ բրիտանացիների համար Easterատկի գլխավոր ուտեստը հատուկ ձեւով պատրաստված գառ է: Այն թխում են բանջարեղենով և ցողում անանուխի սոուսով կամ խնկունիով:

Բրիտանացիներից Easterատկի սովորույթները ժառանգեցին իրենց նախկին գաղութները `ԱՄՆ, Կանադա, Ավստրալիա:

Easterատիկը Սկանդինավիայում

Եթե մյուս քրիստոնյաների մեծ մասի համար Easterատկի հիմնական գույնը կարմիրն է, ապա Սկանդինավյան երկրներում ամեն ինչ զարդարված է դեղին գույնով: Ֆինլանդիայում և Նորվեգիայում շուշանների փոխարեն տները զարդարված են նարդոսներով: Easterատկի տոնին շվեդները ուտում են թթու ծովատառեխ եփած ձվերով և կարտոֆիլի և սոխի տապակով: Սկանդինավյան բոլոր երկրներում, ինչպես ամբողջ Եվրոպայում, գառ են ուտում: Ֆինները նաև մատուցում են մոմի ՝ քաղցր թխած տարեկանի շիլա ՝ որպես դեսերտ:

Շվեդ երեխաները տոնին հագնվում են որպես Easterատկի վհուկներ, նորվեգացիները սիրում են այս օրը դետեկտիվ պատմություններ կարդալ և դիտել, դանիացիները միմյանց համար հանելուկներ են գրում հատվածներով, իսկ ֆինները խարույկներ են վառում:

Easterատկի վհուկներին վերաբերվում են շոկոլադով
Easterատկի վհուկներին վերաբերվում են շոկոլադով

Easterատիկ և կաթոլիկներ

Գրեթե բոլոր կաթոլիկ երկրներում երեխաները ներկված ձվեր են փնտրում: Շատ հաճախ ձվերը ներկվում են սուրճով, հետո պարզվում է, որ դրանք շոկոլադ են: Հենց նրանք են պատկերված հայտնի շոկոլադե ձվերով ՝ ներսում անակնկալով, այդ իսկ պատճառով անակնկալ խաղալիքի պլաստմասե տարանը դեղնուց է դեղին: Շատ երկրներում Easterատիկին միմյանց ծաղկեփունջ են նվիրում կամ դրանցով զարդարում տունը:

Ֆրանսիացիները, ինչպես և բրիտանացիները, laատիկին գառ են թխում ՝ հաճախ ավելացնելով թարմ տենդի և տապակած հավի աղցան: Ոմանք իրենք են պատրաստում շոկոլադե ձվերը ՝ իսկական ձվերի կեղևը շոկոլադով լցնելով որպես ձև, այնուհետև դրանք նրբորեն մաքրում են ուտեստներից ՝ դրանք ոսկե փայլաթիթեղով փաթաթելու համար: Ընդհանրապես, ֆրանսիացիները Easterատիկին շատ շոկոլադ են ուտում, ընդ որում ոչ միայն ձվի ու ճագարի տեսքով, այլ նաև հավի և զանգի տեսքով: Երբեմն նրանց ավելանում են շոկոլադե ձուկ, երբ Easterատիկը ընկնում է ապրիլի 1 -ին: Ձուկը ինչպես վաղ քրիստոնյաների, այնպես էլ ապրիլմեկյան կատակների խորհրդանիշն է:

Mona de Pasqua - Easterատկի տորթ Իսպանիայում
Mona de Pasqua - Easterատկի տորթ Իսպանիայում

Իսպանիայում սանիկներին ու հարազատներին մատուցվում է հատուկ զատկական տորթ (Մոնա դե Պասկուա) մատանու տեսքով, որի մեջ որպես զարդարանք փակված է խաշած ձուն: Հին ժամանակներում իսպանացիները նույնպես ձվերով ծեծում էին միմյանց ճակատին, և շատ հաճախ տղաների և աղջիկների համար նման սովորույթը առիթ էր միմյանց մոտենալու և միմյանց ճանաչելու համար: Torrijas- ը պատրաստվում է նաև Easterատիկին `կրուտոններ, որոնք տապակվում են, թաթախվում գինու կամ կաթի մեջ և թաթախվում ձվի մեջ:

Լեհերը Easterատիկն անվանում են «Մեծ գիշեր»: Easterատկի տորթի փոխարեն նրանք թխում են շատ քաղցր տորթ `Easterատիկ տատիկ: Տատիկի և ձվերի հետ միասին լեհերը օրհնում են երշիկը եկեղեցում: Լեհերը թխած գառան փոխարեն ուտում են բլիթներ և գառան ձևով կոճապղպեղ: Easterատկի ուտեստները ներառում են նաև հատուկ մազուրկա թխվածքաբլիթներ: Իսկ Easterատկի նախօրեին ավանդաբար թաղվում է նիհար ապուր-ժուրը: Թաղված նրա հետ և ծովատառեխ:

Գյուղի տղաների համար աղջկա հետ վերջապես խոսակցություն սկսելու եղանակներից մեկը Ավագ շաբաթ օրը նրա դռան վրա ժուռայի կաթսա կոտրելն էր: Աղջիկը դուրս եկավ դուռը մաքրելու, իսկ հետո պարոնը ՝ իր հաճոյախոսություններով: Trueիշտ է, պարզ չէ, թե որքանով էր հաջողված այս մարտավարությունը: Դժվար թե աղջիկները սիրում էին լվանալ մուտքի մոտ, որն արդեն լվացվել էր տոնի համար:

Իտալիայում Easterատկի ավանդական ուտեստները ներառում են կոլոմբա `աղավնու տեսքով կարկանդակ և պասկալինո` 33 շերտով կարկանդակ `ըստ Քրիստոսի ապրած տարիների: Easterատկի օրը նախաճաշի համար ընդունված է ուտել խաշած ձու և ապխտած երշիկ, ճաշի կամ ընթրիքի համար `գառ:

Jewsատիկ հրեաների և կարաիտների համար

Պասեքի օրը բոլոր աշխատանքներն արգելված են, քանի որ այն նշվում է շաբաթ օրը `հրեական ավանդույթի համաձայն, աշխատանքի համար արգելված օր: Հրեաները Pasատկի տոնին անթթխմոր հաց են ուտում `միայն ալյուրից և ջրից պատրաստված մացոն: Ալյուրը կարող է լինել ցորեն, տարեկանի, գարի, վարսակի ալյուր կամ գել: Քարայմերը (Crimeրիմի թյուրքական մարդիկ, որոնք հուդայականության որոշակի տարբերակ են համարում) milkատկի խմորին կաթ ու մեղր են ավելացնում և տորթերի վրա թփեր են պատրաստում, որոնցից նրանք արևի տեսք ունեն:

Կարաիտցիները մացոյի փոխարեն հացի արև են ուտում
Կարաիտցիները մացոյի փոխարեն հացի արև են ուտում

Pasատիկից առաջ տունը շատ մանրակրկիտ մաքրվում է ՝ փորձելով ազատվել շամեցի ցանկացած հետքերից `թթխմորով սնունդ կամ խմիչքներ, նույնիսկ հացի կամ ալկոհոլի փշրանքներ, որոնք կարող են խմորվել: Ընտանիքների հայրերը ցուցադրաբար փշրանքներ են փնտրում ամբողջ տանը ՝ ցույց տալու համար, որ նրանք տանը, Պասեքի օրը, ձվի փոխարեն չեն մնացել: Նաև Easterատկի գիշերը բոլորը պետք է խմեն չորս բաժակ խաղողի գինի կամ հյութ:

«Շուշանների ծաղկեփունջը» Կարլ Ֆաբերժեի պատրաստած Easterատիկ ձուն է, որը երբեք չի լքել Ռուսաստանը, խորհրդանիշների մակարդակով կապում է եվրոպական զատկական ավանդույթներն ու ռուսականները:

Խորհուրդ ենք տալիս: