Բովանդակություն:

5 պատմական դեմքեր, ովքեր իրենց անունները «տվել» են առարկաներին ու ուտեստներին
5 պատմական դեմքեր, ովքեր իրենց անունները «տվել» են առարկաներին ու ուտեստներին

Video: 5 պատմական դեմքեր, ովքեր իրենց անունները «տվել» են առարկաներին ու ուտեստներին

Video: 5 պատմական դեմքեր, ովքեր իրենց անունները «տվել» են առարկաներին ու ուտեստներին
Video: Ամենաթանկ շները - YouTube 2024, Ապրիլ
Anonim
Իտալիայի թագուհի Մարգարիտա Սավոյացին և նրա անունով պիցան
Իտալիայի թագուհի Մարգարիտա Սավոյացին և նրա անունով պիցան

Որպես կանոն, ռեստորանում որոշակի ուտեստ պատվիրելիս կամ տարբեր ճարտարապետական կառույցներ դիտելիս, մարդը չի մտածում, թե ինչու են դրանք այդպես կոչվում: Այս ակնարկը ներկայացնում է ուտեստներ և իրեր, որոնք կոչվում են հայտնի անհատների անուններով:

Նիկոտին

Ֆրանսիացի դիվանագետ Jeanան Վիլհելմ Նիկոն
Ֆրանսիացի դիվանագետ Jeanան Վիլհելմ Նիկոն

16 -րդ դարում Jeanան Վիլհելմ Նիկոն Պորտուգալիայում Ֆրանսիայի դեսպանն էր: Նա չկատարեց իրեն վստահված առաքելությունը ՝ ամուսնացնել արքայադուստր Մարգարիտա դե Վալուային Պորտուգալիայի Սեբաստիան թագավորի հետ, բայց կարողացավ հայտնի դառնալ մեկ այլ պատճառով: Դիվանագետը ծխախոտ բերեց: Քեթրին դե Մեդիչիին դուր եկավ նորույթը, ուստի շուտով պալատականները, իսկ հետո ամբողջ Փարիզը ծխախոտը հոտոտեցին: Theխախոտը կոչվեց Նիկոտիանա: Նիկոտինն ինքնին հայտնաբերվել է միայն 19 -րդ դարում: Քիմիկոսներն այն անվանել են այն ֆրանսիացու անունով, ով «ստիպեց» ամբողջ Ֆրանսիան ծխել ծխախոտից:

Կարպաչիո

Իտալացի նկարիչ Վիտտոր Կարպաչիոն և նրա անունով տավարի ֆիլեից պատրաստված հում ուտեստը
Իտալացի նկարիչ Վիտտոր Կարպաչիոն և նրա անունով տավարի ֆիլեից պատրաստված հում ուտեստը

Հում տավարի ֆիլեի ուտեստը ստացել է իր անունը ի պատիվ իտալացի նկարչի Վիտտոր Կարպաչիո, ով աշխատել է 15 -րդ դարում: Նրա նկարներն առանձնանում էին գույների խռովությամբ: Մի քանի դար անց ՝ 1950 թվականին, Վենետիկում տեղի ունեցավ այս նկարչի նկարների ցուցահանդեսը: Խոհարար usուզեպպե ipիպրիանին միաժամանակ նոր ուտեստ է մատուցել կոմսուհի Ամալյա Նանի Մոցենիգոյի համար, որին բժիշկները արգելել էին խաշած և տապակած միս ուտել «Հարրիի բար» հայտնի ռեստորանում: Cipriani- ն պատրաստել էր տավարի ֆիլեի բարակ կտրտած կտորներ ՝ համեմված ձիթայուղով և կիտրոնի հյութով և զարդարված ռուկոլայով, չերի լոլիկով և պարմեզան պանրով: Կարմիր երանգների նման քանակը դրդեց խոհարարներին ճաշատեսակին անվանակոչել նկարչի անունով `կարպաչիո:

Պիցցա Մարգարիտա

Իտալիայի թագուհի Մարգարիտա Սավոյացին և նրա անունով պիցան
Իտալիայի թագուհի Մարգարիտա Սավոյացին և նրա անունով պիցան

1889 թվականին Իտալիայի թագավոր Ումբերտո I- ը և նրա կինը Մարգարիտա Սավոյսկայա արձակուրդում էին Նեապոլում: Մի օր նրանց մոտ գաղափար ծագեց `փորձել այն, ինչ մարդիկ կերան: Դե, այն ժամանակ պիցան համարվում էր հասարակ մարդկանց ամենաընդունելի սնունդը: Արքայական խոհարարը կորստի մեջ էր, ուստի քաղաքի լավագույն պիցերիայի սեփականատերը ՝ Ռաֆայելո Էսպոզիտոն, բերվեց խոհանոց: Նա պատրաստել է երկու ավանդական պիցցա և մեկ հատուկ ՝ չերի լոլիկով, մոցարելլայով և ռեհան տերևներով: Դա երրորդ պիցցան էր, որը համապատասխանում էր Իտալիայի դրոշի գույներին, որն ամենից շատ դուր եկավ թագուհուն: Հետեւաբար, առանց վարանելու, Ռաֆայելո Էսպոզիտոն իր ստեղծածն անվանեց «Պիցցա Մարգարիտա»:

Ձեղնահարկ

Ֆրանսուա Մանսարտը 17 -րդ դարի ֆրանսիացի ճարտարապետ է
Ֆրանսուա Մանսարտը 17 -րդ դարի ֆրանսիացի ճարտարապետ է

Ֆրանսուա Մանսարտ համարվում էր իր ժամանակի հայտնի ճարտարապետներից մեկը: Նա 17 -րդ դարի ավանդական բարոկկո ոճով տներ է կառուցել, բայց միևնույն ժամանակ անընդհատ վերակառուցել է ՝ ձգտելով կատարելության: Ֆրանսուա Մանսարի մոտ էր, որ միտք ծագեց ՝ պատուհանները տեղադրել ուղղակի տանիքի տակ: Այսպիսով, ձեղնահարկն ի վերջո վերածվեց բնակավայրի, բայց դրանից հարկեր չեն գանձվում (ինչ վերաբերում է ստորին հարկին): Եվ նման ձեղնահարկը սկսեց անվանել ձեղնահարկ:

Շամպայն Հեմինգուեյ

Գրող Էռնեստ Հեմինգուեյը և նրա կոկտեյլը
Գրող Էռնեստ Հեմինգուեյը և նրա կոկտեյլը

Սեր Էռնեստ Հեմինգուեյ բոլորը գիտեն ալկոհոլի մասին: Յուրաքանչյուր քաղաքում, որտեղ գրողը մնացել է, անպայման կգտնվի հաստատություն, որն իրեն դիրքավորում է որպես «Էռնեստո պապի սիրելի բար»: Կոկտեյլներ խմելիս Հեմինգուեյը հանդես եկավ իր խմիչքի բաղադրատոմսով, որը նա կնքեց որպես «Մահ կեսօրին»: Սա շամպայն է, որը պարունակում է աբսենտ: Այս ըմպելիքի պատրաստման մեջ գլխավորը կայծը չկորցնելն էր: «Շամպայն Հեմինգուեյը» հեռու էր միակ իր սիրած «թունդ» ըմպելիքների ցանկում:

Խորհուրդ ենք տալիս: