Բովանդակություն:
Video: «Fiveամը հինգ». Որտեղի՞ց ծագեց այս ավանդույթը և ինչպես թեյ խմել անգլերենով
2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08
Անգլիայի հետ կապված ամենահայտնի ավանդույթներից է ժամը հինգին թեյ խմելը: Այս երկրում թեյը ավանդաբար սիրված և նուրբ ըմպելիք է, իսկ թեյ խմելու մշակույթը շատ տարբերակիչ և յուրահատուկ է: Եվ բարդությամբ չի զիջում արեւելյան արարողություններին: Այսպիսով, որո՞նք են բրիտանացիների թեյի ավանդույթների առանձնահատկությունները:
Բրիտանացիների սերը թեյ խմելու նկատմամբ արտահայտվում է անգլիացի գրողների ստեղծագործություններում և ֆիլմերում, որոնք դրանով իսկ նպաստում են այս ավանդույթի ժողովրդականացմանը: Լյուիս Քերոլը խենթ թեյի երեկույթը դարձրեց իր հայտնի «Ալիսան հրաշքների աշխարհում» գլխավոր տեսարաններից մեկը: Օգտագործելով Looking Glass- ի բնակիչների օրինակը ՝ նա ցույց տվեց, թե որքան անսասան է Բրիտանիայում «հինգ ժամանոց թեյի» ավանդույթը: Նրա հերոսները, սկսելով թեյ խմելը, ինչպես հարկն էր, ժամը հինգին, ոչ մի կերպ չեն կարող դրան վերջ տալ, քանի որ նրանցից վիրավորված ժամանակը կանգնեցրեց ժամացույցի սլաքները: Եվ քանի որ ժամացույցը ցույց է տալիս «հինգ», անհրաժեշտ է թեյ խմել: Հնարավոր է, որ այս խենթ թեյախմությունը դեռ չի ավարտվել, ով գիտե …
Մի բաժակ անուշահոտ թեյի վրայով հայտնի հետախույզներ Շերլոք Հոլմսը և միսս Մարփլը բացահայտում են հանցագործությունների ամենաբարդ խճճվածքը:
Անգլիայում թեյի ավանդույթի ծագման պատմությունը
Այս հանրաճանաչ ըմպելիքն առաջին անգամ Անգլիա եկավ 17 -րդ դարի կեսերին, ավելի ճշգրիտ ՝ 1664 թվականին: Վարկածներից մեկի համաձայն, նրա չորացրած տերևներից մի քանի ֆունտ նվեր էր նվեր Չարլզ II թագավորին, որն այդ ժամանակ շատ թանկ նվեր էր, քանի որ թեյի ներմուծման համար հսկայական տուրքեր էին վճարվում:
Խմիչքի համն ու բույրը առաջինը գնահատեց թագավորի կինը ՝ Բրատանցա Կատերինան, որը, պալատում թեյը դարձնելով պաշտոնական ըմպելիք, այն սկսեց ամեն օր խմել ճենապակյա բաժակներից: Նրա ծառաները, վախենալով, որ այդ բաժակները ՝ շատ բարակ և փխրուն, կարող են պայթել, սկզբում սկսեցին կաթ լցնել հատակի մեջ, իսկ հետո միայն տաք թեյ: Այդ ժամանակից ի վեր, այս անգլիական ավանդույթը հայտնվեց `թեյ խմել կաթով:
Ի՞նչ է «ժամը հինգի թեյը»
Անգլիական թեյ խմելու պատմության մեջ ամենանշանակալի իրադարձությունը «հինգ ժամը» հայտնի ավանդույթն էր, որը ծագել է 1840-ական թվականներին: Եվ նա հայտնվեց Բեդֆորդի դքսուհի Աննա Ռասելի շնորհիվ:
Այն ժամանակ ընդունված էր ճաշը մատուցել երեկոյան ՝ ժամը 8 -ից 9 -ը: Մի անգամ, զբոսնելով այգում և շատ սոված, Աննան խնդրեց իր համար թեյ, հաց ու կարագ, թխվածքաբլիթներ և կեքս պատրաստել, և այդպիսով թեթև խորտիկ ուտեց: Հաջորդ անգամ Աննան իր ընկերներին հրավիրեց նմանատիպ թեյախմության, և նրանք շատ լավ ժամանակ անցկացրին: Այսպիսով ծագեց այս ծեսը `ժամը հինգի թեյախմությունը, որն արագորեն արմատավորվեց արիստոկրատների և միջին խավի մեջ:
Որպեսզի կարողանանք թեյ խմել տնից դուրս, կային «թեյասենյակներ»:
Նմանատիպ արարողությունները տարածված էին նաև հատուկ «թեյի այգիներում» ՝ երաժշտությամբ և պարով:
1880 -ից սկսած ՝ «ժամը հինգի» այս նոր ձևավորվող ավանդույթը վերածվեց իսկական աշխարհիկ արարողության ՝ իր կատարելագործված վարվելակարգով և շատ գեղեցիկ զարդարված ՝ թեյի սեղաններ սպիտակ օսլաածածկ սփռոցներով, թանկարժեք և նրբաճաշակ ճենապակյա հավաքածուներով, արծաթյա իրերով, ծաղկամաններով:
Նրբագեղ հանդերձանքով տիկնայք, թիկնոցով կոստյումներ ունեցող պարոնայք … Նման արարողությունների համար թեյն օգտագործվում էր լավագույն որակի և մի քանի սորտերի: Պատրաստի եփած թեյը բաժակների մեջ լցվեց հյուրերի համար հենց սեղանի մոտ:
Սովորաբար թեյը մատուցվում էր տարբեր սենդվիչներով `հավով, վարունգով, պանրով, խոզապուխտով, ապխտած սաղմոնով, հազարով: Ինչպես նաեւ քաղցր խմորեղեն, հարած սերուցք, ջեմ բազմաշերտ դարակներում:
Նման արարողությունը պարտադիր կերպով ուղեկցվում էր երկար ու հաճելի պատահական զրույցով, թերևս, և բամբասանքներով, ո՞ւր կարող ենք գնալ առանց դրանց …
Կարող եք նաև թեյի արարողության գնալ Լոնդոնի գերժամանակակից մեծ հյուրանոցներից մեկում, օրինակ ՝ Ritz- ում կամ Brown's- ում: 1910 -ականներին, երբ արգենտինական տանգոյի նորաձևությունը եկավ Եվրոպա, հյուրանոցներում այն պարվում էր նաև թեյ խմելու ժամանակ («տանգո թեյեր»), ինչպես նաև ցանկացողներին սովորեցնելու համար:
Պատերազմից հետո թեյի պարը անհետացավ, և ժամը հինգի թեյի ավանդույթը նվազեց: Բայց բրիտանացիները դեռ շատ են սիրում թեյը, նրանք շատ են խմում, միայն այլ ժամանակներում և առանց մեծ արարողության:
Այսօր միայն Մեծ Բրիտանիայի ամենաթանկ ռեստորաններում կարող ես քեզ զգալ որպես անգլիացի արիստոկրատ և վայելել դասական անգլերեն թեյ խմելու մթնոլորտը, բայց նման միջոցառումների համար պետք է տեղ պատվիրել մի քանի ամիս առաջ: Ամենաէլիտար վայրերից մեկը, որտեղ անցկացվում են նման թեյի արարողություններ, Ritz Hotel Restaurant- ն է:
Բրիտանական նորաձևությունն ունի իր ավանդույթները: Իսկ գլխավորը գլխարկներն են: Ի՞նչ գլխարկներ են հագնում անգլիական թագուհին և նրա ընտանիքի անդամները: և ինչ պատճառներով `մեր մեջ վերանայում.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ խմել թեյ, որպեսզի չխելագարվենք. Չինական թեյի արարողություն սկզբից մինչ օրս
Սելեստիալ կայսրությունում չինական թեյի արարողությունը ավանդույթ է թեյ խմելու դանդաղ գործընթացի, որը ներառում է վայելել այս ըմպելիքի բույրը, համն ու գույնը: Ըստ դարավոր արժեքների ՝ թեյի արարողության շնորհիվ ներդաշնակություն է ընկալվում, խաղաղություն է ձեռք բերվում և առողջությունն ամրապնդվում: Իսկ չինացիների կարծիքով ՝ թեյը «օրվա յոթ կարիքներից» մեկն է
Ինչպես հայտնվեց Հաղթանակի օրը հուշահամալիրներ դնելու ավանդույթը
Հաղթանակի օրը հուշարձանների մոտ ծաղկեպսակներ դնելը դարձել է այս մեծ տոնի ամենաճանաչելի հատկանիշներից մեկը, ինչպես հրավառությունը, մեկ րոպե լռությունը և վետերանների զորահանդեսը: Բայց, ինչպես գիտեք, ավանդույթները ոչ մի տեղից և մեկ գիշերվա ընթացքում չեն հայտնվում: Յուրաքանչյուրն ունի իր պատմությունը, ներառյալ հուշահամալիրների տեղադրումը
Ինչպես թեյ խմելու չինական ավանդույթը դարձավ ռուսական, և ինչ փոփոխություններ կրեցին
Հոյակապ բանաստեղծ Անդրեյ Վոզնեսենսկին գրել է, որ ռուսական հոգին «սամովարի տեսք ունի»: Այո, թվում է, թեյ խմելը, բաժակների վրա անուշահոտ ծուխը, փչող սամովարը. Բայց իրականում ամեն ինչ այնքան էլ այդպես չէ, և երբ թեյը հայտնվեց Ռուսաստանում, այն ի սկզբանե չընդունվեց և չգնահատվեց: Այսօր ռուսական սամովարը Ռուսաստանի մի տեսակ խորհրդանիշն է: Ե՞րբ է ռուս ժողովուրդը սկսել թեյ խմել, ինչպիսի՞ սամովարներ կային, որտե՞ղ պետք է լինի թեյը
Որտեղի՞ց ծագեց «թևի տակ երեխայի հետ» հանրաճանաչ պատմությունը և արվեստում արվեստագետների այլ նորամուծությունները:
Յուրաքանչյուր հանճար կանգնած է հարյուր ուրիշների ուսերին, ինչպես գիտեք, և երբ խոսքը վերաբերում է նկարչությանը, ոչ բոլորը գիտակցում են, որ այդ ուսերից ոմանք կանայք են, և մի անգամ շատ արվեստագետներ արվեստը շուռ տվեցին նրա նոր ուղիներից մեկին: Ահա մի քանի խորհրդանշական անուններ, որոնք պետք է իմանա խորաթափանց մարդը:
Ինչպե՞ս ծագեց գաղափարը Լենինի մարմինը զմռսելու, ինչպես է այն պահպանվում և որքան արժե այն դամբարանում պահելը
Անցյալ դարում Կարմիր հրապարակի անփոփոխ հատկանիշը դամբարանին կիլոմետր երկարությամբ չնվազող հերթն էր: Խորհրդային Միության տասնյակ հազարավոր քաղաքացիներ և մայրաքաղաքի հյուրեր երկար ժամեր կանգնեցին այնտեղ ՝ հարգելու լեգենդար անձի ՝ Վլադիմիր Իլյիչ Ուլյանով -Լենինի հիշատակը: Գրեթե մեկ դար համաշխարհային պրոլետարիատի առաջնորդի զմռսված մարմինը գտնվում է Մոսկվայի կենտրոնում գտնվող գերեզմանում: Եվ ամեն տարի բանավեճը թեժանում է այն մասին, թե որքան անհրաժեշտ և բարոյական է մումիացված մնացորդները բաց պահել