Video: Քաղցր զրույց Ֆրից Կնիպշիլդի հետ `ամենաէլիտար խմորեղեններից մեկի հիմնադիրը
2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08
Նրանք ասում են, որ ադամանդները աղջկա լավագույն ընկերն են, բայց արդյո՞ք այս պնդումը լիովին ճշմարիտ է: Այստեղ հաստատ ինչ -որ բան բացակայում է: Բայց ինչ վերաբերում է քաղցրավենիքին: Գրեթե բոլորը սիրում են շոկոլադ: Այն այնքան գայթակղիչ տեսք ունի, որ դրանով հիանալն ուղղակի անհնար է: Հրուշակեղենի տուն Knipschildt, որը ճանաչվել է աշխարհի ամենաէլիտար և թանկերից մեկը, կարողանում է իրականացնել իր այցելուների բոլոր քաղցր երազանքները:
Այս հիանալի վայրը գտնվում է Նորվոլքում (ԱՄՆ): Հրուշակեղենի տան սեփականատեր Ֆրից Կնիպշիլդ - իր արհեստի վարպետ, նա ստեղծում է իսկական արվեստի գործեր շոկոլադից, և սոուսների, օշարակների և համեմունքների համադրությունները պարզապես զարմանալի են: Բոլոր աղանդերի մեջ ամենասիրվածները կրեմ բրուլին և կարմիր գինու մեջ ընկույզն են:
Ֆրից Կնիպշիլդ ծնվել և մեծացել է Դանիայում: Փոքր տարիքից նա բախտ է ունեցել ընտանիքի հետ ճանապարհորդել Եվրոպայով մեկ ՝ ուսումնասիրելով տարբեր մշակույթներ և նրանց ազգային խոհանոցը: Ֆրիցն իր ռեստորանային բիզնեսը սկսել է 13 տարեկանում ՝ իր ուսուցչի ղեկավարությամբ: Նա ստացել է իր մասնագիտական կրթությունը ՝ այդ ժամանակ ունենալով այնպիսի ռեստորաններ, ինչպիսիք են, և, այնուհետև սկսել է աշխատել որպես խոհարար իր հայրենի Օդին քաղաքի ռեստորանում: 1996 -ին ԱՄՆ տեղափոխվելուց առաջ նա իր խոհարարական հմտությունները կիրառեց Իսպանիայում և Ֆրանսիայում, իսկ արդեն 2000 -ին նա հիմնադրեց իր սեփական Knipschildt անունով հրուշակեղենի տուն, որտեղ նա շարունակում է այցելուներին ուրախացնել քաղցր գլուխգործոցներով: Մի մոռացեք շոկոլադիստների բազմաթիվ մրցանակների և հանրահայտ ամսագրերում հրապարակումների մասին: Կասկած չկա, որ Ֆրիցն իր կյանքը նվիրել է մի աշխատանքին, որն իրոք վայելում է:
- Ձեր տրյուֆերի շատ տեսակներ կան անուններով, օրինակ ՝ Հելենա կոկոսի տրյուֆել, Հաննա կարամելային տրյուֆել, Քերի սուրճի տրյուֆել: Ինչո՞վ է դա պայմանավորված:
Տրյուֆի անուններից յուրաքանչյուրը պատմում է հենց կնոջ անձի մասին: Ես գտա այս անհատականացումը նույնքան յուրահատուկ և գայթակղիչ, որքան իմ քաղցրավենիքը:
- Ձեր կոնֆետներն ունեն յուրահատուկ համային համադրություններ: Արդյո՞ք սա ազդում է այլ մշակույթների ավանդույթների վրա:
Ես միշտ սիրել եմ քաղցր և աղի համերով փորձեր կատարել, ուստի շարունակում եմ դա անել նաև շոկոլադ պատրաստելիս: Երբ սկսեցի աշխատել Նյու Յորքի ֆրանսիական ռեստորաններից մեկում, որոշեցի նոր բան բերել առկա աղանդերին: Մարդիկ ցնցվեցին, երբ փորձեցին համեմված շոկոլադը: Նայելով ուտեստի նկարագրությանը ՝ նրանք ինձ խենթ էին համարում, բայց շուտով հասկացան, որ նման համակցություններն ավելի քան հաջողված էին: Սիրում եմ լինել ռահվիրա շոկոլադի պատրաստման ժամանակակից տեխնոլոգիայի մեջ, սիրում եմ մարդկանց ներկայացնել մինչ այդ անհայտ համեմունքների համակցություններ:
- Ո՞ր բաղադրիչն է ձեզ համար ամենակարևորը:
Ես իսկապես սիրում եմ ծերունու ծաղիկներ: Ես դրանք օգտագործում եմ համեղ ուտեստներ, քաղցրավենիք և սառնաշաքար պատրաստելու համար:
- Ունե՞ք պատկերացում կատարյալ ճաշի մասին:
Իդեալական աշխարհում սա կլիներ այն ամենը, ինչ մեզ շրջապատում էր: Տեղական, թարմ արտադրանք բնական համերով: Ես գուրման եմ, դրա հետ չես վիճի:
- Եթե որևէ մեկին կարողանայիք ճաշի հրավիրել, ո՞վ կլիներ:
Իմ տատիկն ու պապիկը. Երանի նրանք ողջ լինեին: Ես այսօր կարող էի նրանց հետ կիսվել իմ կյանքով: Երկուսից էլ ես շատ բան սովորեցի ճանապարհորդության և ընտանեկան ավանդույթների, այդ թվում ՝ խոհարարական ավանդույթների միջոցով, բայց ամենակարևորն այն է, որ այս հարազատներն ու սիրելիները իմ մեջ սերմանեցին բարոյական արժեքների մի մեծ շարք:
-Կուզե՞ք ինչ -որ խորհուրդ տալ նրանց, ովքեր ցանկանում են դառնալ շոկոլադագործ:
Մի բարդացրեք պարզ բաները, մի հետևեք ստանդարտ կանոններին, ստեղծեք ձեր սեփական ոճը և հետևեք ձեր երազանքներին:
Հրուշակեղենի տուն Knipschildt ճանաչվել է որպես աշխարհի ամենաթանկներից մեկը: Այստեղ բոլոր մանրամասները մտածված են ամենափոքր մանրուքի հետ: Մեկ անգամ այցելելով այս հայտնի սրճարանը ՝ չեք կարողանա դիմակայել քաղցրավենիքի գայթակղիչ բուրմունքին և մոռանալ ամեն ինչի մասին: Հնարավոր է ՝ ցանկանաք փորձել աշխարհի ամենաթանկ շոկոլադի կտորներից մեկը ՝ թրյուֆելի արժեքը $250. Պատրաստված է 70% կակաոյից և վանիլից: Այս շոկոլադը պարզապես հնարավոր չէ գնել, այն պատրաստվում է բացառապես պատվերով և հնարավորինս շուտ առաքվում է գնորդին:
Նկարիչ Ռոբերտո Բերնարդիի աշխատանքները դրախտ են քաղցր ատամ ունեցողների համար, սակայն նրանք, ովքեր դիետա են պահում, իրավունք չունեն դիտել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս Միխայիլ Դերժավինին հաջողվեց իր ամբողջ կյանքում երբեք չվիճել որևէ մեկի հետ:
Միխայիլ Դերժավինը կինոյում այնքան էլ շատ դերեր չուներ, ընդամենը 65-ը `իր 65-ամյա ստեղծագործական գործունեության համար: Մյուս կողմից, ամբողջ երկիրը նրան ճանաչեց որպես «ucուկկինի» 13 աթոռների հաղորդավար և Ալեքսանդր Շիրվինդտի հետ անհավանական դուետի մասնակից: Theaterառանգական թատրոնի դերասանը ավելի քան կես դար ծառայել է երգիծանքի թատրոնում, իսկ մինչ այդ «Լենկոմ» -ը և Մալայա Բրոննայայի թատրոնը: Նրանք, ովքեր բախտ են ունեցել անձամբ ճանաչել Միխայիլ Միխայլովիչին, չեն հոգնել մեծ արվեստագետի մարդկային հատկություններից զարմանալուց
Ի՞նչ մեղքեր է գործում «Մու հնչյուններ» խմբի հիմնադիրը 70 տարեկան հասակում ՝ Պյոտր Մամոնով
Ապրիլի 14 -ին ազգային բեմի ամենաարտասովոր արտիստներից մեկը ՝ Պյոտր Մամոնովը, նշեց իր 70 -ամյակը: Նրա «Sounds of Mu» խումբը, որը հայտնվեց 1980-ականներին, իսկական պայթյուն դարձավ, իսկ «Shuba-Oak-Blues» ստեղծագործությունը դարձավ ընդհատակյա օրհներգը: Նա երգեց, պարեց, խաղաց բեմում և նկարահանվեց ֆիլմերում: Պյոտր Մամոնովը ապրեց առավելագույնը, և 45 տարեկանում նա որոշեց փոխել ամեն ինչ իր կյանքում: Երաժիշտը վերաիմաստավորեց առաջնահերթությունները և շատ բան սովորեց: Բայց նրա կյանքում կան մեղքեր, որոնց համար նա արդեն աղոթում էր
Ինչպես պատկերված էր 19 -րդ դարի Անգլիայի հիմնական խնդրի մասին. «Հիմնադիրը վերադառնում է մայրիկին», հեղինակ ՝ Էմմա Բրաունլոու
Անգլիացի նկարչուհի Էմմա Բրաունլոն հայտնի է իր ժանրային նկարներով: Սիրված թեման Լոնդոնի որբանոցում գտած երեխաների թեման է: Բրաունլոյի ամենահայտնի կտավը «Հիմնադիրը վերադարձավ մորը» 1858 թ. Այս դրամատիկ սյուժեն ուսումնասիրում է մոր և դստեր վերամիավորման թեման: Ստեղծագործությունը դարձել է նկարչի ընտանեկան պատմության մի մասը: Ո՞վ էր Էմմա Բրաունլոյի հայրը, և ինչպե՞ս է նա կապված հայտնի կտավի հետ:
Նինա Ուրգանտ - 90. Ինչի համար է տխուր հայտնի գեղարվեստական տոհմի հիմնադիրը
Սեպտեմբերի 4 -ին լրանում է թատրոնի և կինոյի հայտնի դերասանուհի, ՌՍՖՍՀ ժողովրդական արտիստուհի Նինա Ուրգանտի 90 -ամյակը: 40 տարի նա ապրում է միայնակ, բայց նրա կողքին են նրա կյանքի ամենաթանկ տղամարդիկ ՝ որդին ՝ Անդրեյը և թոռը ՝ Իվանը, ովքեր դարձել են գեղարվեստական դինաստիայի ժառանգորդները: Թվում էր, թե նրա ճակատագիրը շատ հաջող էր, բայց վերջին տարիներին դերասանուհին տխրության չափազանց շատ պատճառներ ունի
Տիխոն Խրեննիկով. Ստալինի սիրելին, Պրոկոֆևի երկրպագուն և երաժշտական դինաստիայի հիմնադիրը
«Ապրիր ինքդ և թույլ տուր ուրիշներին ապրել» - սա առաջին մեջբերումն է, որը մտք է գալիս հայտնի կոմպոզիտոր Թիխոն Խրեննիկովի թոռանը: Այս բառերը ճշգրիտ բնութագրում են նրա հայտնի պապին և լրիվ անվանակիցին: Ստալինի սիրելին, Պրոկոֆևի երկրպագուն և երաժշտական դինաստիայի հիմնադիրը գրել է «քսաներորդ դարի երաժշտական դիմանկարը»