10 հետաքրքիր փաստ ռուսական օղու մասին

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

1863 թվականի դեկտեմբերի 31 -ին Ռուսաստանում տեղի ունեցավ մի շատ կարևոր իրադարձություն. Խմելու վարձավճարները վերացվեցին, ինչը նշանակում էր ոգելից խմիչքների առևտրի պետական մենաշնորհի ներդրում: Այս բարեփոխումը, ըստ պատմաբանների, ուներ մի քանի նպատակ. Նախ ՝ հարկաբյուջետային, քանի որ պետությունը ցանկանում էր ավելացնել գանձապետական եկամուտները, երկրորդ ՝ անհրաժեշտ էր բարձրացնել ոգելից խմիչքների որակը, և երրորդ ՝ բարձրացնել դրանց սպառման մշակույթը: Այնուամենայնիվ, այս ամենն այսօր էլ արդիական է, և օղին ինքն իր ռուսական պատմության ընթացքում, չկորցնելով իր ժողովրդականությունը, ձեռք է բերել մի շարք հետաքրքիր փաստեր:

Ռուսաստանում օղու պաշտոնական հայտնվելուց անցել է 127 տարի

Personամանակակից մարդուն ծանոթ 40 աստիճանի վիճակում օղին պաշտոնապես հայտնվեց 1886 թվականի դեկտեմբերի 6-ին: Այդ ժամանակ էր, որ ամրոցի նորմը ամրագրվեց Խարտիայում `խմելու վարձի վերաբերյալ: Պետք է նշել, որ այն ժամանակ «օղի» բառը գոյություն չուներ: Այն ժամանակվա պետական ակտերում և Ռուսաստանի կայսրության առևտրային գրքերում օղին կոչվում էր «պարզ հարբեցող սեղանի գինի», «կես բար» «պեննիկ» և «լուսնյակ»: Ի վերջո, օղին օղի դարձավ միայն խորհրդային տարիներին, երբ ապրանքային անվանումը գրանցվեց ԳՕՍՏ -ում:

Եկատերինա II- ի օրոք օղին վաճառվում էր միայն դույլերով

Մոսկվայում խմելու առաջին հաստատությունը բացվեց Իվան Ահեղի կողմից Կազանի գրավումից հետո: Եվ նրանք ծաղկեցին 18 -րդ դարում:

Հարկ է նշել, որ այդ ժամանակվանից Ռուսաստանում մնաց «դույլերով օղի խմել» հայտնի արտահայտությունը: Բանն այն է, որ մինչև 1885 թվականը մարդիկ չէին լսել «կես լիտրի» մասին: Օղին վաճառվում էր միայն դույլերով `յուրաքանչյուրը 12, 3 լիտր: Bottleամանակակից մարդու համար սովորական շիշը սկսեց օգտագործվել որպես օղու կոնտեյներ միայն 1894 թվականից:

Ռուսաստանի պատմության ամենածանր մեդալը `« Հարբածության համար »մեդալ

Սահմանվեց «Հարբածության համար» մեդալը Պետրոս I 1714 թ. Նա որոշեց, որ նա կդառնա հարբեցողության դեղամիջոց: Հավանաբար, առաջին ռուս կայսրը ապավինեց մեղադրող մակագրությանը, որը խմիչք էր տալիս անձի մեջ և մեդալի քաշի վրա: Օձիքի եւ շղթաների հետ միասին մեդալը կշռում էր 8 կգ: Ոստիկանական բաժանմունքում նրանք «պարգեւատրվեցին» մեդալով եւ ամրացվեցին այնպես, որ այն հանել անհնար էր: Մեդալը կրելու համար պահանջվեց մեկ շաբաթ:

18 -րդ դարի կեսերին թորումը ազնվականների արտոնությունն էր

18-րդ դարի երկրորդ կեսին Ռուսաստանում ամբողջ օղին միայն «տնական» էր: Եվ բոլորը շնորհիվ 1755 թվականի մարտի 31 -ի հրամանագրի, որը կարգադրեց առգրավել բոլոր թորման գործարանները, որոնք պահվում էին վաճառականների կողմից ազնվականների քողի տակ կամ ազնվականների հետ բաժնետոմսերի վրա: Այնուամենայնիվ, սա երաշխավորում էր արտադրանքի բարձր որակը, քանի որ ենթադրվում էր, որ օղին խմիչք է, որը նախատեսված է հասարակության արտոնյալ շերտերի համար: Օղին մաքրվել է ֆյուզելի յուղերից միայն բնական կենդանական մակարդիչ սպիտակուցներով, թեև դա չափազանց թանկ էր. Առաջին վազքից 6 դույլ օղու վրա դրվեց կես դույլ ձվի սպիտակուց կամ մեկ դույլ կաթ:

Մենդելեևը ռուսական օղու «հայրը» չէր

Ռուս մեծ գիտնական Դմիտրի Իվանովիչ Մենդելեևը ժամանակին իր գործընկերներին ներկայացրեց իր դոկտորական ատենախոսությունը «alcoholրի և ալկոհոլի համադրության մասին», որը կապ չունի օղու և բերդի չափանիշի հաստատման հետ 40%մակարդակում: Փաստն այն է, որ մինչև 1886 թվականը այս հարբեցող խմիչքի հզորության հիմնական չափանիշը կազմում էր 38,3%: Եվ պարզապես հաշվարկների հարմարության համար ՝ հաշվի առնելով «նեղացման» լուսանցքը և այնպես, որ 38 աստիճանով երաշխավորված լինի սպառողին հասնել ամեն դեպքում, ուժի չափանիշը կլորացվել է մինչև 40:

Ռուսաստանում արգելքը մի քանի անգամ ներդրվեց

1914 թվականին Ռուսաստանում ցարական հրամանագիր ընդունվեց, որն արգելում էր ամբողջ տեսակի ալկոհոլի արտադրությունը ամբողջ Ռուսաստանում: Սկզբում ալկոհոլի առևտուրն արգելվեց մեկ ամսով ՝ Առաջին աշխարհամարտի սկզբին զորահավաքի ժամանակ: Հետո այն երկարաձգվեց պատերազմի ամբողջ տևողության համար: Այն ժամանակ ալկոհոլը կարելի էր գնել միայն ռեստորանում: Եվ նույնիսկ հաշվի առնելով այն փաստը, որ օրենքը շրջանցելու բազմաթիվ եղանակներ կան, Ռուսաստանում մեկ անձի համար ալկոհոլի միջին օգտագործումը նվազել է 10 անգամ: Երկիրը վերադարձավ 1914 թվականի մակարդակին միայն 1960 -ականներին: Ըստ 1914 թվականի վիճակագրության ՝ Սանկտ Պետերբուրգում հարբած ձերբակալվածների թիվը նվազել է 70%-ով, սթափվողների թիվը ՝ 29 անգամ, ալկոհոլիզմի հետևանքով ինքնասպանությունների թիվը ՝ 50%-ով, իսկ խնայբանկերում ավանդների աճը: 1,3 միլիարդ ռուբլով: Trueիշտ է, փոխնակ փոխարինողների սպառումը և լուսնի լուսնի լուսավորությունը սկսեցին ծաղկել երկրում:

Սովետների գալուստով ալկոհոլիզմի դեմ պայքարը շարունակվեց ՝ 1917 թվականին երկարաձգելով օղու վաճառքի արգելքը: 1919 թվականին Լենինի ստորագրության մասին հրամանագիրը արգելեց ալկոհոլի, թունդ ալկոհոլի և ոչ ալկոհոլային խմիչքների արտադրությունն ու վաճառքը, ինչպես նաև գույքի բռնագրավմամբ և մինչև 5 տարի ազատազրկմամբ նախատեսված նորմերի խախտմամբ: Ալկոհոլի արտադրությունն ու առեւտուրը վերսկսվել են միայն 1923 թվականին:

Նշենք, որ այսօր Ուլյանովսկի մարզում ուժի մեջ է շաբաթ և կիրակի օրերին ալկոհոլի վաճառքն արգելող տարածաշրջանային օրենքը, ինչպես նաև ամեն օր 20: 00 -ից հետո: 2013 -ի ապրիլին Դաղստանը հաստատեց օրինագիծ, որն արգելում է որոշակի օրերին ալկոհոլի վաճառքը, մասնավորապես ՝ Երեխաների պաշտպանության օրը, Գիտելիքի օրը և Ռամադան ամսին: Յակուտիայի Հանրապետությունում ձեռնարկվել են ալկոհոլի դեմ ամենախիստ միջոցները: Այնտեղ օղու վաճառքն արգելված է հաջորդ օրը երեկոյան 20 -ից 14 -ը:

Օղու ամենամեծ թանգարանը գտնվում է Մոսկվայում

Օղու պատմության թանգարանը գտնվում է Մոսկվայում ՝ Իզմայլովսկոյե մայրուղու վրա: Թանգարանի հավաքածուն թույլ է տալիս ծանոթանալ օղու 500-ամյա պատմությանը: Թանգարանում ցուցադրվում են այս ըմպելիքի ավելի քան 600 տեսակներ, ինչպես նաև լուսանկարներ, պաստառներ, թագավորական և նախագահական հրամանագրեր, 18 -րդ դարի օղու հին բաղադրատոմսեր, շշերի և պիտակների պատմական տեսակներ: Թանգարանն ունի մի քանի ոլորտ ՝ Հին Ռուսական դարաշրջան, Ռուսական կայսրություն, Հայրենական մեծ պատերազմ, ԽՍՀՄ, ժամանակակից Ռուսաստան: Ամենաթանկարժեք հավաքածուները համարվում են Ն. Լ. Շուստովի կողմից օղու շշերի հավաքածուն և Նրա կայսերական մեծության դատարանի մատակարար Պ. Ա. Սմիրնովի դամասկը (1900 թ.):

Կարմիր բանակը օղի է տրամադրել «Վորոշիլովի ռացիոնալ»

1940-ի հունվարին, խորհրդա-ֆիննական պատերազմի ժամանակ, կարմիր բանակի զինվորները սկսեցին օղու չափաբաժին ստանալ, որը նրանք անվանեցին «Վորոշիլովի չափաբաժին» կամ «ժողովրդական կոմիսարներ 100 գրամ»: 1942 թվականի մայիսից օղին ամեն օր բաժանվում է առաջնագծի զինվորներին: Ավելին, հետագայում փոխարժեքը բարձրացվեց մինչև 200 գրամ: Անդրկովկասյան ճակատում նրանք ոչ թե օղի էին տալիս, այլ 300 գրամ չոր գինի կամ 200 գրամ նավահանգիստ:

Tsարի օղին հարբած չէ

Arsարսկայա օղին խիտ աղաթթվի և ազոտաթթուների խառնուրդ է և կարող է լուծարել ոսկին: Թարմ պատրաստված aqua regia- ն գույն չունի, բայց արագ դառնում է նարնջագույն: Մեկ այլ տարբերակիչ հատկություն է քլորի և ազոտի երկօքսիդի ուժեղ հոտը:

ԽՍՀՄ -ի և Լեհաստանի միջև օղու վեճը լուծվեց միջազգային արբիտրաժով

1977-1982 թվականներին Լեհաստանը և ԽՍՀՄ -ը դատարանում վիճում էին օղու արտադրության ՝ որպես ռուսական ազգային խմիչքի առաջնահերթության վերաբերյալ: Այս գործը Խորհրդային Միությունը շահեց միջազգային արբիտրաժի որոշմամբ:

Եվ հետագա…

Օղին թանկարժեք ըմպելիք է, որը պահանջում է թանկարժեք ուղեկցություն ՝ ապխտած և աղած կարմիր ձուկ, խավիար, թառափ, սաղմոն, թթու սունկ, բլիթներ կամ բլիթներ: Անհնար է բացահայտել այս ըմպելիքի համը առանց սրտանց ու աղի խորտիկի: Ի դեպ, լավ ազդեցություն է թողնում թարմ կանաչ սոխը, թթու վարունգը եւ ծովատառեխը խաշած կարտոֆիլով: