Ինչու՞ գեներալիսիմուս Սուվորովը չկերավ, և ինչպես նա պատժեց կոմս-կուտիլա Պոտեմկինին խնջույքի ժամանակ

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

Նախաճաշի առավելությունների, ընկերոջ հետ ճաշը կիսելու և թշնամուն ընթրիքի մասին գրավիչ արտահայտությունը պատկանում է ռուս հրամանատար Սուվորովին: Միայն Ալեքսանդր Վասիլևիչը նկատի ուներ ոչ ճիշտ սնուցման սկզբունքը: Գեներալիսիմուսը երեկոյան չէր ուտում ՝ համարելով, որ միայն սոված զինվորը բավարար մարտական պատրաստվածություն ունի մթության մեջ հակառակորդի հարձակումների դեպքում: Բայց Սուվորովը դեռ ուներ սննդի իր սկզբունքները:

Քմահաճ ստամոքսը և Պռոշկան հետևի հետևում

Թույլ ստամոքսի պատճառով Սուվորովը սննդի մեջ հաստատակամորեն հավատարիմ էր չափավորությանը: Նրա հավերժ հավերժ սպասարկու Պրոխոր Դուբասովը, որը կոչվում էր Պռոշկա, կանգնած էր Սուվորովի սեղանի մոտ ՝ թույլ չտալով գերհագեցած լինելը: Հարուստ ընտրությամբ տարված հրամանատարը միշտ չէ, որ ժամանակին կանգ էր առնում, և նա կարող էր ծանր հիվանդանալ: Հենց Սուվորովը ակնհայտորեն փորձեց ուտել ավելորդ սնունդ, Պռոշկան անառարկելիորեն խլեց ափսեն իրենից ՝ չարձագանքելով որևէ փաստարկի: Դուբասովը շատ լավ գիտեր, որ վարպետի վատառողջության դեպքում նրան կպատասխանեն, իսկ օգնականի պատիժը կլինի ամենախիստը: Երբ ինչ -որ մեկը հրամանատարին հրավիրեց ճաշի, ապա, որպես կանոն, կանչվեց նաև Ալեքսանդր Վասիլևիչի անձնական խոհարար Միտկան: Եթե Միտկան չէր մասնակցում Սուվորովի համար ուտեստների պատրաստմանը, ապա նա հրաժարվում էր ուտել ընդհանուր սեղանի մոտ ՝ պատճառաբանելով վատառողջությունը:

Թեյի ավանդույթներ և խիստ կանոններ

Սուվորովի օրը սկսվեց թեյով, և ավարտվեց դրանով: Գիշերվա ամենաբարձր պահին Սուվորովը արթնացավ, մի երկու դույլից սառույցով ջուր լցրեց և սկսեց թեյի արարողությունը: Ալեքսանդր Վասիլևիչը օգտագործում էր բացառապես սև թեյի սորտեր ՝ բաժանորդագրվելով այն Մոսկվայից: Հրամանատարի համար այս ապրանքի գինը երբեք չի դիտարկվել ՝ ուշադիր ընտրելով և խորհրդակցելով այս հարցում փորձագետների հետ: Առաքման համար թեյը խնամքով փաթեթավորվում էր, որպեսզի այն հանկարծ չծանրաբեռներ օտար հոտերը և չմերժվեր բարդ հաճախորդի կողմից: Երբ թեյը հասավ Սուվորովին, նա նախ փորձեց այն աչքով, այնուհետև պահանջեց մի քանի անգամ մաղել մաղով: Միայն դրանից հետո տերևները անպայման եփվեցին սեփականատիրոջ ներկայությամբ: Խմիչք Սուվորովին կես բաժակ են մատուցել, առաջին կում անելուց հետո նա պատվիրել է `լրացնել կամ նոսրացնել:

Ալեքսանդր Վասիլևիչը շատ թեյ էր խմում: Սովորական օրերին բաժակին ավելացնում էին սերուցք, նիհար օրերին ՝ խմիչքը մաքուր էր: Սուվորովը, ըստ բազմաթիվ վկայությունների, բարեպաշտ մարդ էր, բոլոր ծոմերը նրա կողմից պահվում էին շատ խստորեն: Theոմապահության ամենաերկար ՝ Մեծի կրքի շաբաթը նա անցկացրեց միայն թեյի վրա:

Արծաթի փոխարեն հաստատված ճաշացանկ և անագ

Թեյի ընթացակարգերին հաջորդեց օրական ճաշացանկի հաստատումը: Եթե նախատեսվում էր ընթրիք (Սուվորովը կեսօրին հանդիպեց հյուրերին ՝ մայրամուտին քնելու), հրամանատարը սեղանը համակարգեց Միտկայի հետ: Որոշ ուտեստներ պատրաստվել են միայն Սուվորովի համար, ոմանք ՝ միայն հյուրերի համար: Ալեքսանդր Վասիլևիչն իսկապես սիրում էր հյուրերին վերաբերվել ՝ վայելելով հաճելի սեղանի խոսակցությունները: Անձամբ սեփականատիրոջ համար Միտկան ծոմապահության օրերին մատուցում էր ձկան ապուր, իսկ հրամանատարի ամենասիրելի և հիմնական ուտեստը կաղամբով ապուրը ՝ ծոմապահության օրերին: Երկրորդը, որպես կանոն, ապավինում էր կավե կաթսաներում, պելմենիներին, հնդկացորենի շիլաներին, մարգարտյա գարին և կորեկին, խաշած տավարի վրա: Երբեմն խոհարարին հրահանգվում էր հյուրերին զարմացնել Կալմիկյան շոգեխաշելով `բեշբարմակով և տապակած խաղով:

Սուվորովը չէր ճանաչում սոուսներ և նման հավելումներ, նա անտարբեր էր բարդ աղանդերի նկատմամբ: Սեղանի վրա ուտելիք մատուցելը, Սուվորովի խնդրանքով, իրականացվում էր եռանդով, ջերմությամբ, անմիջապես խոհանոցից: Fastոմապահության օրերի սննդակարգը նոսրացվել է սոճու սնկով ուտեստներով և ծովաբողկով լցոնված ոսպով: Սուվորովը արծաթյա իրերը համարում էր վնասակար և ունակ սննդամթերք թունավորելու: Հետևաբար, թիթեղյա գդալը միշտ պառկած էր նրա ափսեի մոտ, դանակն ու պատառաքաղը ոսկորներով սպիտակ հատումներով էին:

Սուվորովի օրերի առօրյայում նախաճաշեր և ընթրիքներ, որպես այդպիսին, չկային: Հազվագյուտ ընդմիջումներով ՝ երեկոյան, նա հրամայեց մատուցել բարակ կտրտած կիտրոն ՝ շաքարավազով շաղ տված: Նույնիսկ ավելի հազվադեպ էի ուտում մի երկու գդալ քաղցր գինու ջեմ:

Անընդունելի հյուրեր և հետաքրքրասիրություն Պոտյոմկինի հետ

Հրամանատարը չտվեց առաջնային նշանակության խոհարարական հմտությունների մակարդակին: Սուվորովը բավարարված էր օգտագործվող արտադրանքի թարմությամբ, սանիտարական կանոնների պահպանմամբ և, իր կարծիքով, վերջնական ուտեստի օգտակարությամբ: Այս առիթով հյուրերն ու հրավերները միշտ չէ, որ ունեցել են հեշտ և անհոգ փորձ: Ալեքսանդր Վասիլևիչին դուր չեկավ շատակերը և բոլորը, ովքեր ավելի շատ ուշադրություն են դարձնում մարմնական սնունդին ՝ հոգևոր կատարման ֆոնին: Եթե այդպիսի մարդը մի անգամ մտներ հրամանատարի տուն, ապա հազիվ թե կարողանար հույս դնել երկրորդ հրավերի վրա: Նրանցից մեկը, ով հարաբերություններ չի հաստատել Սուվորովի հետ, եղել է Պոտյոմկինը: Լինելով ոչ ամենահամեստ կանոնների տեր մարդ ՝ Նրա Հոգեհարազատ վեհությունը բառացիորեն զինվորական առաջնորդից ճաշ էր խնդրում: Եվ Սուվորովը նրա համար կազմակերպեց այս ընթրիքը: Trueիշտ է, իր ձևով:

Գեներալիսիմոսը կանչեց դափնեկիր Մատոնեին, որը ծառայում էր կոմս Պոտյոմկինի հետ, և նրան պատվիրեց Պոտյոմկինի և նրա շքախմբի համար ամենաշքեղ ընթրիքը: Նա կարգադրեց ֆինանսները չխնայել ընթրիքի համար և պատրաստել առավելագույնը, ինչը ոչ էլ մեծ սեղան է հանդիսանում Նրա հանդարտ վեհության համար: Միևնույն ժամանակ, Սուվորովը տոնի օրը սահմանեց ծոմապահության օրը: Այսպիսով, անձնական խոհարար Միտկան սեփականատիրոջ համար նախապես պատրաստել էր մի քանի պարզ առանց մսի ուտեստներ: Ընթրիքը լավ անցավ, բոլոր ներկաները գոհ մնացին: Ընդունելության ավարտին Սուվորովն ինքը լայն հաճոյախոսություններ արեց բանկետի կազմակերպման վերաբերյալ: Այդտեղ ծեծի ենթարկված Պոտյոմկինն ինքը զարմացած էր խնջույքի շքեղության և ծավալների վրա: Երբ Մատոնեն Սուվորովին ուղարկեց ծանր ռուբլի, որը գերազանցում էր հազար ռուբլին, հրամանատարը կտրականապես համաձայնեց այն: Սուվորովը հրաժարվեց վճարել ՝ անմիջապես չբաժանորդագրվելով «Ես ոչինչ չեմ կերել» հաշվին, որից հետո նա թերթը ուղարկեց Պոտյոմկինի անունով: Պոտյոմկինը, ով գիտեր, որ Ալեքսանդր Վասիլևիչն իսկապես միայն իր նիհար ուտեստներն էր սպառում, հարվածը վերցրեց իր վրա:

Հաշվարկը վճարեց հաշիվը ՝ մեկնաբանելով, թե որքան է իրեն արժեցել Սուվորովը: Դե, պատմությունը չի արձանագրել ուղեկցող անպարկեշտ արտահայտությունները, որոնց Գրիգորի Ալեքսանդրովիչը դեռ շատ էր:

Հրամանատարն առանձնանում էր շատ կոշտ տրամադրվածությամբ: Նա նույնիսկ վռնդեց կնոջը հենց այս պատճառով: