«Կերեք. Խմել: Աշխատանք ». Սննդի և ալկոհոլի աշխարհում 9 ամենաարտասովոր մասնագիտությունները

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

Ինչպես գիտեք, բոլոր մասնագիտություններն անհրաժեշտ և կարևոր են, բայց ոմանք քիչ հաճույք են պատճառում, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, կյանքը հեքիաթի են վերածում: Եվ եթե ոմանք ստիպված են լինում ամբողջ օրը կանգնել մեքենայի մոտ կամ համակարգչի առաջ, կամ լուծել այլ (ոչ պակաս սպառիչ) առաջադրանքներ, մյուսներն իրենց աշխատանքային ժամանակը անցկացնում են ռեստորաններում, խմիչքներ և գուրման ուտեստներ համտեսելով, կամ խոհանոցում ՝ ուտելի գլուխգործոցներ ստեղծելով: Մեր ակնարկում `խոհարարական ոլորտի ամենահետաքրքիր մասնագիտությունները:

1. Շոկոլադե

Սա թերևս ամենաքաղց մասնագիտությունն է: Այն տարածված է Փարիզում և Բրյուգում ՝ աշխարհի ճանաչված շոկոլադի մայրաքաղաքներում, իսկ շոկոլադի արտադրամասերը կարելի է գտնել նաև այլ երկրներում:

Շոկոլադիստները շոկոլադ են պատրաստում տարբեր միջուկներով, ինչպես նաև դրանից պատրաստում են օրիգինալ արձանիկներ, որոնք վաճառվում են որպես քաղցր հուշանվերներ:

2. Պանրի սոմելիե

Սոմելիերի մասնագիտությունը, կարծես, շատերին է ծանոթ: Այս մասնագետը տիրապետում է ալկոհոլային խմիչքներին և ամենից հաճախ նրա հիմնական խնդիրն է օգնել հաճախորդներին որոշել ցանկալի ըմպելիքի ընտրությունը:

Վերջերս սոմելիերի մասնագիտությունն ընդլայնվել է: Հայտնվել են մասնագետներ, ովքեր լավ են տիրապետում սիգարներին, թեյին, սուրճին և պանիրին:

Պանրի սոմելյեները վերապատրաստվում են Հանովերում, որտեղ գտնվում է Եվրոպայի ամենամեծ պանրի կենտրոնը: Տարեկան վերապատրաստվում է մոտ 40 մասնագետ, որոնց պահանջարկը եվրոպական երկրներում հսկայական է: Պանրի սոմելյեներն աշխատում են ռեստորաններում և մասնագիտացված խանութներում: Պրոֆեսիոնալիզմի չափանիշը ապրանքի տեսակը հոտով որոշելու ունակությունն է:

Ֆորման պահպանելու համար պանրի սոմելյեները խուսափում են ծխելուց և նվազագույնի հասցնում ալկոհոլի օգտագործումը: Սա օգնում է պահպանել ճաշակի հստակ ընկալումը:

3. Պարմեզան ունկնդիր

Բայց պանրի այս մասնագիտությունը ոչ մի կապ չունի համտեսելու հետ: Պարմեզանը իսկապես ստուգվում է ականջով. Արծաթե մուրճով մի քանի հարված, և մասնագետը կարող է վստահ ասել, թե պանրի գլուխը հասած է: Մեթոդը նման է նրան, թե ինչպես են ձմերուկ վաճառողները որոշում հատապտուղների հասունությունը, սակայն պարմեզան ունկնդիրների պատրաստման աստիճանը շատ ավելի լուրջ է:

4. Տիտեստր

Թեյ վարելը միշտ չէ, որ նշանակում է խառնաշփոթ: Titesters- ն այն մասնագետներն են, ովքեր ճաշակում են թեյը ՝ որոշելով դրա համի և բույրի հատկությունները: Նրանք փորձում են թեյի տերևներ եփելու տարբեր մեթոդներ `հիանալի համեղ ըմպելիք պատրաստելու բանաձև մշակելու համար:

5. Բուրգերոլոգ

Նրանք ասում են, որ բուրգերները վատ սնունդ են: Բայց հաստատ հայտնի չէ, թե արդյոք բուրգերոլոգներին հավելավճար է տրվում վնասի համար: Բուրգերոլոգների շնորհիվ աշխարհում կա բուրգերների հսկայական տեսականի, և ոչ միայն գլանափաթեթների և կոտլետների սովորական համակցություններ: Այս փորձագետները ստուգում են բաղադրիչների որակը, հանդես են գալիս համային նոր համադրություններով և իրենց կարիերայի գագաթնակետին կարող են դառնալ արագ սննդի ռեստորանի մենեջեր:

6. Գինոլոգ

Գինոլոգը պատասխանատու մասնագիտություն է: Նման մասնագետը ամեն ինչ գիտի, թե ինչպես աճեցնել խաղողը և ինչպիսի գինի պատրաստել այս կամ այն տեսակից: Էնոլոգները վերահսկում են խաղողի տնկարկները. Նախատեսում են տնկում, պարարտացում, հավաքում:

7. Remuire

Հավանաբար, վերականգնողի մասնագիտությունը կարելի է անվանել ամենահազվագյուտներից մեկն աշխարհում, քանի որ այս մասնագետները հոգ են տանում շամպայնի շշերի մասին: Փակ շշերը պետք է թափահարվեն հատուկ եղանակով, որպեսզի հետագայում նստվածքը հեշտությամբ հեռացվի:Փրկարարներն են, ովքեր գիտեն, թե ինչպես դա անել:

8. Կավիստ

Կավիստը մեկ այլ «գինու» մասնագիտություն է: Սա գինու մառաններում խմիչքների պահպանման մասնագետ է: Լուսավորությունը, խոնավությունը, ջերմաստիճանը, դարակաշարերի դասավորությունը և շատ ավելին նրա պարտականությունն է:

Կավիստները աշխատում են նաև գինու բուտիկներում, նրանք հաճախորդներին խորհուրդ են տալիս գինու համի և որակի հետ կապված բոլոր հարցերում:

9. Բարմեն

Բարմենը բարում հիմնական խմիչքն է: Այս մասնագետները ոչ միայն կատարում են բարմենի առաջադրանքները, այլև հանդես են գալիս ճաշակի նոր համադրություններով, ընտրում են կոկտեյլներ այն հասկացությանը համապատասխան, որին հավատարիմ է հաստատությունը:

Վերանայումից աշխարհի ամենատարօրինակ մասնագիտությունները կարող եք պարզել, թե ինչ տեսք ունեն դինոզավրերի մուփորները, ռետինե հավի պատրաստողները և շների համար ուտեստներ համտեսողները: