Ռուսաստանում հարբածության պատմությունը. Իվան Ահեղի «areարևի պանդոկից» մինչև Նիկոլաս II- ի «չոր» օրենքը

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

Հարբեցողությունը հսկայական սոցիալական խնդիր է, որի հետ Ռուսաստանը պայքարում է երկար ժամանակ և ոչ միշտ հաջողությամբ: Նույնիսկ կարծիք կա, որ ռուսներն աշխարհում ավելի շատ են խմում, քան դա իրենց գենետիկական հատկանիշն է: Արդյո՞ք դա այդպես է: Եվ արդյո՞ք Ռուսաստանը միշտ եղել է հարբած հիմարության անձնավորություն:

Հին Ռուսաստան - արբեցնող խմիչքներ

Հին ժամանակներում Ռուսաստանում ոգելից խմիչքները, կամ ավելի ճիշտ, բացառապես հարբած ըմպելիքները հազվադեպ էին սպառվում ՝ թաղման, խաղերի, խնջույքների ժամանակ: Բացի այդ, ամենահայտնին էին մարգագետինը, գարեջուրը և պյուրեը, որոնք պատրաստվում էին մեղրի հիման վրա, և, հետևաբար, ոչ այնքան հարբած, որքան աշխուժացած: Խաղողից պատրաստված գինին սկսել է խմել միայն 10 -րդ դարից, երբ այն եկել է Բյուզանդիայից:

Մանկության տարիներին բոլորը կարդում էին ռուսական ժողովրդական հեքիաթներ, ուստի մեղրի և գարեջրի մասին ասացվածքը, որը հոսում և հոսում էր բեղերով, բայց երբեք չէր մտնում բերանը, բոլորին ծանոթ է: Ի՞նչ կար «բերանը չընկավ» արտահայտության տակ: Եվ հարցն այն է, որ հարբած ըմպելիքները հենց այնպես չէին խմում, դրանք մատուցվում էին որպես հաճելի հավելում առատաձեռն ճաշի համար:

Շատ խմիչքներ կային, և բոլորը համեղ էին: Վլադիմիր Մեծի օրոք և մինչև 16 -րդ դարի կեսերը նրանք օգտագործում էին հարբեցող խմիչքներ ՝ խմորված մեղրի կամ խաղողի հյութի հիման վրա: Սրանք էին վերը նշված կվասը, մաղը, կեչին, մեղրը, գինին, գարեջուրը, թունդ ըմպելիքները, որոնք դարձան ազգային խմիչքների մեդա և բրագա:

Պետք է նշել, որ չկա գրավոր ապացույց, որ հարբեցողությունը Հին Ռուսաստանում համարվում էր սոցիալական լուրջ խնդիր: Կիևան Ռուսի ժամանակների հին մարդիկ երիտասարդներին ասում էին, որ հանուն զվարճանքի գինի խմեն, բայց ոչ շատ հարբելու համար. «Խմիր, բայց մի հարբիր»:

Ենթադրվում է, որ Կիևի մեծ դուքս Վլադիմիրը ուղղափառությունն ընտրել է որպես կրոն Ռուսաստանի համար, քանի որ այն ուղղակիորեն չի արգելում հարբեցող խմիչքները:

«Հարբած դարաշրջանի» սկիզբը

Այսօր շատ օտարերկրացիներ Ռուսաստանը կապում են օղու հետ: Երբ այս խմիչքը հայտնվեց ամենուր, անհնար է ասել: Այնուամենայնիվ, կան որոշ փաստաթղթեր, որոնցում կարող եք տեղեկություններ գտնել, որ 15 -րդ դարի երկրորդ կեսին տարեկանի մշակումը սկսվել է Ռուսաստանում, նրանք սովորել են, թե ինչպես պատրաստել մաքուր սպիրտ:

Քիչ առաջ ՝ 1533 թվականին, Իվան Ահեղը հրաման արձակեց բացել areարևի պանդոկը, որը դարձավ երկրի առաջին խմելու հաստատությունը: 15 -րդ դարի սկիզբը Ռուսաստանի համար նշանավորվեց այնպիսի խմիչքների տեսքով, ինչպիսիք են հացը, եփած և տաք գինին: Եվ դրանք այլեւս խաղողից կամ մեղրից պատրաստված անվնաս հարբեցնող խմիչքներ չէին, այլ իսկական լուսնյակ, որը ստացվել էր թորում:

Սովորական մարդիկ չէին կարող իրենց թույլ տալ ամեն օր հարբել, ինչպես դա արեցին ցարի օպրիխնիկները: Աշխատող մարդիկ ոգելից խմիչքներ էին ընդունում Սուրբ շաբաթվա, Սուրբ Christmasննդյան օրը, Դմիտրովի շաբաթ օրը: Հարբածության դեմ պայքարի առաջին փորձերը պատկանում են նույն ժամանակաշրջանին. Եթե հասարակ մարդը հարբած էր սխալ ժամանակ, նրան անխնա ծեծում էին մահակներով, իսկ նա, ով հատում էր բոլոր սահմանները, գտնվում էր բանտում:

Եթե հարբածությունը դիտարկենք որպես շահույթ ստանալու միջոց, ապա հենց Իվան Ահեղի օրոք էր, որ այս երեւույթը սկսեց տարածվել: Անցավ մի քանի տարի առաջին ցարի պանդոկի «գործարկումից» հետո, և 1555 թվականին ցարը թույլ տվեց բացել պանդոկներ ամբողջ Ռուսաստանում: Թվում է, թե իրականում ոչ մի սարսափելի բան տեղի չի ունեցել, բայց այս հաստատություններում սնունդ չի մատուցվել, և արգելվել է այն ձեզ հետ բերել: Մարդը, ով շտապում էր ալկոհոլի, առանց նախուտեստի ալկոհոլ խմելով, կարող էր մեկ օրում գցել այն ամենը, ինչ ուներ իր մոտ ՝ մինչև հագուստը:

Հարբածության զարգացման խթանը տվեց նաև այն փաստը, որ բոլոր գյուղացիներին, հասարակ մարդկանց և քաղաքաբնակներին պաշտոնապես արգելվում էր արբեցնող խմիչքներ պատրաստել և լուսնոտել իրենց տները: Բնականաբար, մարդիկ սկսեցին ավելի ու ավելի հաճախ այցելել խմելու հաստատություններ: Հարբած դարաշրջանը սկսվեց, երբ պանդոկները հսկայական շահույթ ստացան, որը գնաց Պետական (areարևի) գանձարան:

Հարբածության զարգացմանը ներդրում է կատարել Բորիս Գոդունովը, որի օրոք բոլոր պանդոկները անխնա փակվել են Ռուսաստանի տարածքում, որտեղ ոչ միայն ալկոհոլ էր մատուցվում, այլև սնունդ: Օղու առեւտրում պետական մենաշնորհն օրինականացվեց: 1598 թ. -ին ցարը հրամանագիր արձակեց, որում ասվում է, որ մասնավոր անձինք իրավունք չունեն օղու առևտուր անել ցանկացած պայմաններում: Անցավ ընդամենը հարյուր տարի, և հարբեցողությունը երկաթե ձեռքով բռնեց Ռուսաստանի կոկորդից:

Պրուսացի դիվանագետ Ադամ Օլեարիուսի խոսքերով, ով ստեղծել է հայտնի «Մոսկովյան ճանապարհորդության նկարագրությունները», նա ապշել է փողոցում պառկած հարբեցողների թվի վրա: Տղամարդիկ և կանայք, երիտասարդներն ու ծերերը, քահանաները և աշխարհիկ մարդիկ, հասարակ մարդիկ և տիտղոսավոր մարդիկ խմում էին: Unfortunatelyավոք, հարբեցողության տարածման մեջ կարևոր դեր խաղացին Ռուսաստանի ազգային հատկությունները: Ռուսաստանում ընդունված էր հյուրին ընդունել սրտանց ՝ ճաշով և ալկոհոլով: Եթե հյուրը կարող էր խմել այն ամենը, ինչ լցվել էր իր վրա, ապա նրան ավելի լավ էին վերաբերվում, քան «վատ» խմողին: Դա նշել է դիվանագետ Պետեր Պետրեյը իր «Մոսկովյան ժամանակագրություններ» ամսագրում:

Պայքար հարբեցողության դեմ

Հարբածության դեմ պայքարի սկիզբը կարելի է կարդալ 1648 թվականին, երբ սկսվեցին այսպես կոչված պանդոկային խռովությունները: Պատճառը պարզ էր. Հասարակ մարդիկ պարզապես չէին կարողանում մարել բոլոր պարտքերը, որոնք նրանք խմել էին այս հաստատություններում: Պանդոկների տերերն էլ չէին ուզում հետ մնալ, ուստի պանդոկի օղին գնալով վատանում էր որակով: Խռովություններն այնքան ուժգին էին, որ հնարավոր չէր դրանք ճնշել առանց ռազմական ուժի կիրառման:

Այս փաստը չանցավ ցար Ալեքսեյ Միխայլովիչի կողմից, ով 1652 թվականին հրավիրեց emsեմսկի Սոբորին, որը ստացավ «տաճար պանդոկների մասին» պատմական անունը: Արդյունքը դարձավ հրամանագիր, որը սահմանափակում էր Ռուսաստանում խմելու կետերի քանակը և սահմանում ալկոհոլի վաճառքի համար արգելված օրերը: Պետք է ասեմ, որ դրանք շատ էին ՝ 180 -ը: arարը նաև արգելեց օղու վաճառքը ապառիկով: Այս ապրանքի գները բարձրացվել են երեք անգամ: Մեկ անձ կարող էր գնել միայն մեկ բաժակ օղի, որն այն ժամանակ ուներ 143.5 գրամ ծավալ:

Նիկոն պատրիարքը, որը մեծ ազդեցություն ունի ցարի վրա, պնդեց արգելել ալկոհոլի վաճառքը «քահանաներին և վանականներին»: Եկեղեցիներում քարոզներ էին կարդում, որ հարբեցողությունը մեղք է և վնաս է առողջությանը: Սա դրական ազդեցություն ունեցավ, հարբեցողների նկատմամբ սկսեց ձևավորվել բացասական վերաբերմունք, և ոչ այնքան հանդուրժող, որքան նախկինում:

Ամեն ինչ լավ կլիներ, եթե թագավորական հրամանագիրը երկար տարիներ անվիճելիորեն պահպանվեր: Ոչ, դա տեղի չունեցավ: Պանդոկների թիվը չի նվազել, իսկ հրամանագրի մնացած կետերը գործել են մոտ յոթ տարի:

Unfortunatelyավոք, տնտեսական օգուտները թույլ չտվեցին ալկոհոլի առևտուրը կտրուկ կրճատել: Երբ օղին արագ գնում է դեպի ներքև, պետական շահերը գերակշռում են: Այնուամենայնիվ, մինչ Պետրոս 1 -ի իշխանության գալը, հիմնականում աղքատ մարդիկ էին, ովքեր պանդոկներում ալկոհոլ էին օգտագործում, դարձան հարբեցողներ: Առևտրականներն ու արիստոկրատները կարող էին տանը գինի հյուրասիրել ՝ օգտագործելով առատ խորտիկ, քանի որ նրանց մեջ հարբած մարդիկ զգալիորեն ավելի քիչ էին:

Պիտեր I- ը նույնպես փորձեց պայքարել հարբածության դեմ: Օրինակ ՝ նա հրամայեց թողարկել 7 կգ -ից ավելի քաշով մեդալներ և դրանք բաժանել բոլոր նրանց, ում տեսել էին թունդ խմիչքի մեջ: Նման մեդալ անհրաժեշտ էր կրել յոթ օր, արգելված էր այն հանել:

Սթափության քարոզարշավ և դրա արդյունքները

1914 թվականին սկսվեց սթափության արշավ: Թագավորական հրամանագրի հիման վրա զորահավաքի ժամանակ ցանկացած ալկոհոլի վաճառքը խստիվ արգելված էր: Սա նույն Արգելքն էր, որի մասին այսօր շատ է խոսվում: Քիչ անց տեղի համայնքներն իրավունք ստացան ինքնուրույն որոշել ՝ ալկոհոլով առևտուր անե՞լ, թե՞ ոչ:

Էֆեկտը գերազանցեց բոլոր սպասումները:Regionsարի հրամանագիրը պաշտպանվեց շրջանների մեծ մասում, և ընդամենը մեկ տարվա ընթացքում ալկոհոլային խմիչքների սպառումը նվազեց 24 անգամ: Արձանագրվել է ալկոհոլային փսիխոզ ախտորոշմամբ հիվանդների նվազում, բացակայողների և «հարբած» վնասվածքների թվի նվազում: Հարբածության դեմ քարոզչական արշավներ սկսվեցին լայն մասշտաբով:

Սակայն սա երկար չտեւեց: Աստիճանաբար, ձեռք բերված ազդեցությունները սկսեցին մարել, տնային գարեջուրը և գաղտնի ալկոհոլի արտադրությունը կտրուկ աճեց:

Ալկոհոլի արտադրությունը շարունակվեց, և դրա պահպանման խնդիր կար: 1916 թվականի սեպտեմբերին այն արգելվեց Նախարարների խորհրդի կողմից, և արտադրանքի պաշարները պետք է ոչնչացվեին, ինչը հանգեցրեց պետական եկամուտների զգալի նվազման:

Արգելքից կրած վնասները փոխհատուցելու համար հարկերը բարձրացվեցին: Վառելափայտ և դեղամիջոց, լուցկի և աղ, ծխախոտ, շաքար և թեյ. Ամեն ինչ բարձրացավ: Ուղևորների և բեռնափոխադրումների վճարները բարձրացվեցին: Եվ մարդիկ շարունակում էին լուսնի լույս վարել և խմել:

Հարբեցողությունը սկսեց շրջանցել ոչ միայն հասարակ մարդկանց, այլև ազնվականներին, մտավորականությանը: Այսպես կոչված zemstvo hussars- ը (օժանդակ ծառայության աշխատակիցները, ովքեր չեն մասնակցել ռազմական գործողություններին) շրջվել են մեծ ուժերով ՝ գողություն կատարելով և սպեկուլյացիաներ օգտագործելով: Քաղաքային խորհուրդների և zemstvos- ի միջև պայքար սկսվեց ազդեցության ընդլայնման համար, որը տեղի ունեցավ սթափության դրոշի ներքո, ինչը չոր օրենքը վերածեց Ռուսական կայսրության սոցիալ-տնտեսական իրավիճակի խաթարման պատճառի:

Եվ թեմայի շարունակությամբ ՝ պատմություն դրա մասին ինչու ԽՍՀՄ -ում նրանք շատ էին խմում Բրեժնևի օրոք և ինչպես էին պայքարում ալկոհոլիզմի դեմ «պերեստրոյկայում»