Սննդամթերքի լավագույն երթուղիները. 7 երկիր, որոնք պետք է այցելեն գուրման ճանապարհորդները

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

Գաստրոնոմիկ զբոսաշրջությունը երջանիկ երիտասարդ ուղղություն է, բայց այն արդեն ունի իր կողմնակիցներն ու երկրպագուները: Իհարկե, այսօր դուք կարող եք ճաշակել ցանկացած խոհանոցի ուտեստներ ՝ առանց սեփական երկրից հեռանալու: Այնուամենայնիվ, գաստրոնոմիկ զբոսաշրջության ժողովրդականությունը միայն համեղ ուտելիքների մասին չէ: Դա նաև ծանոթություն է յուրաքանչյուր երկրի համար յուրահատուկ հյուրընկալության ավանդույթների հետ, սննդի փառատոնների մասնակցելու, համտեսի էքսկուրսիայի մասնակցելու և վարպետության դասի մասնակցելու հնարավորություն, որտեղ նրանք կսովորեցնեն ձեզ ոչ միայն պատրաստել, այլև ընտրել ապրանքներ ազգային ուտեստի համար:

Ապոնիա

Գաստրոնոմիկ ճամփորդությունները դեպի Japanապոնիա առանձնանում են խոհեմությամբ և լավ կազմակերպվածությամբ: Ազգային խոհանոցը ճանաչում է միայն առողջ և թարմ արտադրանքի օգտագործումը: Միայն այստեղ արժե ֆուգու փորձել, քանի որ ճապոնացի խոհարարները գիտեն այս թունավոր ձուկը պատրաստելու գաղտնիքը, որից ճանապարհորդը մի փոքր հարբած է զգում:

Միսո ապուրը, տոֆուն, գլանափաթեթները, սուշին և օնիգիրին պատրաստվում են ամբողջ աշխարհում, սակայն այս ուտեստների իրական համը կարող է ճանաչվել միայն ապոնիայում: Արտասովոր բաղադրիչներից պատրաստված ազգային քաղցրավենիքը հատուկ ուշադրության է արժանի:

Ավանդական ըմպելիքները կավելացնեն համային հաճույք. Շոշու և սաքե ալկոհոլի սիրահարների համար, Մուգիչի և գեմաիչի `նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համտեսել անսովոր ճապոնական թեյեր: Էկզոտիկայի սիրահարները կկարողանան համտեսել մորեխներ սոյայի սոուսով և մեղվի մեղր թրթուրներով և նույնիսկ մսի համով պաղպաղակով:

Էքսկուրսիաներն առաջարկում են բազմաթիվ ավանդական խոհարարական սեմինարներ:

Ֆրանսիա

Այս երկիրը իսկական գուրման դրախտ է: Ֆրանսիական խոհանոցն առանձնանում է իր բարդությամբ և միշտ միավորում է լավ ուտեստի երեք հիմնական բաղադրիչները ՝ բույրը, համը և գեղեցիկ մատուցումը: Այս ռոմանտիկ երկրի յուրաքանչյուր շրջան ունի իր խոհարարական մասնագիտությունները:

Ֆրանսիայում գտնվելու ընթացքում դուք անպայման պետք է փորձեք ոստրե և խաղողի խխունջներ, ուշադրություն դարձնել թխվածքաբլիթներին և բուլյազին, փորձել գորտի ոտքերը, սոխով ապուրը և համեղ թխվածքաբլիթը:

Հատկապես հայտնի են գինու տուրերը: Որպես կանոն, դրանք ներառում են ամրոցների ուղեկցությամբ շրջագայություն, որն ավարտվում է ալկոհոլային խմիչքների համտեսմամբ:

Թաիլանդ

Այս երկիր գաստրոնոմիկ ուղևորությունը հատկապես կուրախացնի էկզոտիկայի սիրահարներին: Թոմ յամ ապուրը, մանգոստինյան սմուզիները, պահոցային արիշտա, հավի կարրի, պանենգի միսը Թաիլանդում համտեսելու համար առաջարկվող ճաշատեսակներից ընդամենը մի քանիսն են:

Տապակած միջատներն ու թրթուրները նույնպես իրենց տեղն են գտնում թաիլանդական խոհանոցում, և դրանք եփում են եռացող յուղի մեջ ՝ անմիջապես գնորդի աչքի առաջ, այնուհետև համեմում խոտաբույսերով: Տապակած առնետներն ու գորտերը, ինչպես նաև մրջյունների ձվերը, որոնք համարվում են նրբաճաշակություն, տպավորություններ կավելացնեն գուրմաններին:

Իտալիա

Իտալական խոհանոցը, ինչպես Ֆրանսիայում, ունի իր տարածաշրջանային առանձնահատկությունները: Հյուսիսային շրջանները կառաջարկեն մսային ուտեստների մեծ ընտրանի, մինչդեռ հարավային շրջանները կառաջարկեն մի շարք բուսակերների ուտեստներ և ծովամթերքի բաղադրատոմսեր: Քաղաքային գաստրոնոմիկ շրջագայությունները գուրմաններին կներկայացնեն բարձր խոհանոց, իսկ գյուղականները հնարավորություն կտան մասնակցել բերքահավաքին և սովորել պանրի պատրաստման գաղտնիքները:

Իտալիայում կարող եք համտեսել պիցցայի բազմաթիվ տեսակներ և սովորել, թե ինչպես այն ճիշտ պատրաստել, վայելել իսկական լազանյան, անպայման ճաշակել տիրամիսու և կարպաչիո, և անշուշտ փորձել ռիզոտո և մակարոնեղեն:

Այստեղ տեսարժան վայրերը կփոխարինվեն դեսերտ գինու համտեսման և սուրճի պատրաստման դասերով, իսկ իտալական ընտանիքի հետ ընթրիքը ձեզ կներկայացնի իտալական հյուրընկալության առանձնահատկություններին:

Հունաստան

Հունաստանում գաստրոնոմիկ շրջագայությունները կուրախացնեն սննդի բազմազանության սիրահարներին և առողջ ուտելու կողմնակիցներին: Հունական խոհանոցը հագեցած է բնական և թարմ բաղադրիչներից պատրաստված պարզ ուտեստներով:

Մուսակա, հունական աղցան, ֆետա պանիր, արնի, ստեֆադա - միայն անունները բացում են ախորժակը: Եվ եթե այստեղ ավելացնեք ավանդական ուտեստների պատրաստման, գինու համտեսման և եզակի վայրեր այցելելու զարմանահրաշ վարպետության դասեր, ապա վստահորեն կարող ենք ասել.

Մեքսիկա

Մեքսիկական խոհանոցը կապված է մայաների և ացտեկների նահանգների մշակույթի հետ, չնայած ժամանակի ընթացքում այն ազդել է Եվրոպայի և նույնիսկ Աֆրիկայի խոհարարական ավանդույթներից: Կծու սիրահարների համար ամենահարմար գաստրոնոմիկ շրջագայությունը դեպի Մեքսիկա, քանի որ ազգային խոհանոցում պղպեղի քանակը հստակ միջինից բարձր է:

Արժե փորձել տաք սոուսով լցոնված տորտիլաներ, տեղական խոզի մսի չիպսեր և ավանդական գուակամոլե:

Չինաստան

Չինաստանում խոհարարությունն իսկական սուրբ ծես է, իսկ սովորական սնունդը `իսկական ծես: Այստեղ ողջույնի փոխարեն կարող եք լսել հարցը ՝ «Արդեն կերե՞լ ես»: Չինական խոհանոցը բաժանված է ըստ տարածաշրջանների, սակայն առողջ և բարձրորակ արտադրանքը նախընտրելի է երկրի ցանկացած վայրում:

Պեկինյան բադ, բլիթներ, տոֆու ձկով, խոզի միս քաղցր և թթու սոուսով, կիսամյակային բուլկիներ - այս ուտեստները դժվար թե որևէ մեկին անտարբեր թողնեն: Արժե այցելել չինական ավանդական ճաշ ՝ հասկանալու համար չինացիների իսկական վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ:

Գաստրոնոմիկ զբոսաշրջության սիրահարները պետք է ուշադրություն դարձնեն, ինչին նրանք կարող են անմոռանալի փորձ հաղորդել: