«Youանկանու՞մ ես մի բաժակ թեյ»

2024 Հեղինակ: Richard Flannagan | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 00:08

Այսօր արդեն անհնար է պատկերացնել մի օր, առանց մի բաժակ անուշաբույր թեյի: Թվում էր, թե այս խմիչքը միշտ ներկա է եղել մեր սեղաններին և դարձել է շատ երկրների ազգային մտածելակերպի մաս: Եվրոպայում նրա հայտնվելու պատմությունը շատ հետաքրքիր է: Անգլիայում թեյն արագորեն զբաղեցրեց սիրված ըմպելիքի տեղը ՝ փոխարինելով ալեն և ջինը, իսկ Ռուսաստանում թեյ խմելը սամովարով, բագլիներով և քաղցրավենիքով փոխարինեց լիարժեք կերակուրը:

Չինաստանը տասնյակ դարերի ընթացքում եղել է մեկուսացված պետություն: Այնտեղ այն ամենը, ինչ մշակութային արժեք ուներ, ներառյալ թեյը, խանդով պահվում էր օտարներից: Բայց այն բանից հետո, երբ 1516 թվականին պորտուգալացիները մշտական ծովային ճանապարհ բացեցին դեպի Միջին Թագավորություն, անուշաբույր ըմպելիքն առաջին անգամ հայտնվեց եվրոպական թագավորական սեղանին:

Սկզբում թեյը դիտվում էր միայն որպես բուժիչ բուժիչ ըմպելիք: Դատարանի որոշ տիկիններ արտահայտվեցին.

Մեկ դար անց թեյը հանրաճանաչություն ձեռք բերեց բրիտանացիների շրջանում: Պորտուգալական արքայադուստր Եկատերինան Բրագանցայից դարձավ անգլիացի արքայազն Չարլզ II- ի կինը, և իր թեթև ձեռքով թեյն արագ փոխարինեց մառախլապատ Ալբիոնում առաջատար ըմպելիքների ալեն և ջինը: Բացի այդ, որպես օժիտ, արքայադուստրը ստացավ Բոմբեյ քաղաքը, որը համարվում էր Հնդկաստանի թեյի մայրաքաղաքը:

1690 թվականին բրիտանացիները թեյ բերեցին Ամերիկա: Այս խմիչքի առաջարկը աճեց թռիչքներով, և շահույթը լուրջ էր: Ի վերջո, բրիտանացիները թեյի մենաշնորհ սահմանեցին եւ սահմանեցին իրենց ուզած գները: 5 տարի անց ՝ 1773 թվականին, երբ մի քանի առևտրային նավեր եկան Բոստոնի նավահանգիստ, դժգոհ գաղութարարները ՝ քողարկված հնդկացիների, ամբողջ թեյը լցրեցին ծովը: Այս դրվագը կոչվում է Բոստոնի թեյախմություն: ԿԱՐԴԱԼ ԱՎԵԼԻՆ …

Թեյը հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել նաև Ռուսաստանում: Սամովարով, թխվածքաբլիթներով, ջեմով և քաղցրավենիքով թեյ խմելը կարող է տևել մի քանի ժամ և փոխարինել մեկ կերակուրին: 1770-1780թթ Եվրոպայում խորը ափսեներ սկսեցին արտադրվել թեյի հավաքածուներում: Ենթադրվում է, որ այս ավանդույթը եկել է Ռուսաստանից, քանի որ հենց ափսեների մեջ էր թեյը լցվում, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի:

Մինչև քսաներորդ դարը թեյը դարձել էր հիմնական ըմպելիքը, որն ամենուր վաճառվում էր առանց որևէ սահմանափակման: Նորույթ `« սառցե թեյը »մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում: 1906 թվականին, վաճառական Ռիչարդ Բլեչինդենը Համաշխարհային ցուցահանդեսում սկսեց սառույցը գցել թեյի մեջ, որպեսզի շոգի ժամանակ բոլորի ծարավը հագեցնի և ինքն իրեն վնասի տակ չմնա: Խմիչքը ընդունվեց շատ բարենպաստ:

Ոչ պակաս հետաքրքրասեր է թեյի պարկերի ստեղծման պատմությունը: Մեկ այլ ամերիկացի ՝ Թոմաս Սալիվանը, վաճառքի համար թեյ փաթեթավորեց մետաքսե տոպրակների մեջ: Շատ հաճախորդներ չգիտեին, թե ինչպես պատրաստել այն, և պարզապես եռացրած ջուր լցրեցին տոպրակների վրա:

21 -րդ դարում թեյը սկսեց օգտագործվել ոչ միայն որպես խմիչք, այլև որպես արվեստի առարկա: Ներկայացրեց ասիացի նկարիչ Հոնգ Յին 20,000 թեյի տոպրակներից պատրաստված ցնցող վահանակ: